Recepti

Sastojci

• 6-7 jaja
• Kupovne kore za gibanicu
• Sir (oko 300-400 g)
• 2 velike kašike kajmaka
• Kisela voda
• Ulje
• Malo mleka
• Susam (opciono za posipanje)

Koraci

1. Dobro podmaži šerpu ili manju tepsiju uljem.
2. U dubljoj posudi razbij 6 do 7 jaja, blago ih posoli i umuti žicom.
3. Dodaj sir u izmućena jaja i sjedini smesu.
4. Dodaj dve velike kašike kajmaka i malo mleka, pa sve dobro umuti da se poveže.
5. Na dno nauljene šerpe stavi dve kore da prekriju dno i poprskaj ih kiselom vodom i uljem.
6. Preostale kore pojedinačno gužvaj, umači u pripremljenu smesu od jaja, sira i kajmaka, pa ređaj jednu do druge u šerpu.
7. Prelij preostali fil preko složenih kora i preklopi krajevima kora koji vire iz šerpe.
8. Poprskaj odozgo sa još malo kisele vode, ulja i pospi susamom.
9. Ubaci u prethodno zagrejanu rernu i peci oko 20 do 25 minuta dok lepo ne porumeni.
10. Izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi, iseći na kocke i servirati.