Recepti

Sastojci

• 500 g brašna
• 400 g mrvljenog sira (švapskog)
• 250 g maslaca (sobne temperature)
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• 2 jaja (za premazivanje)
• Susam ili kim po želji

Koraci

1. Pripremiti sve sastojke i radnu površinu.
2. U dublju posudu staviti omekšali maslac i dobro ga izgnječiti viljuškom.
3. Dodati mrvljeni sir i kašičicu soli u maslac.
4. Rukama sjediniti maslac i sir u glatku smesu.
5. Umešati prašak za pecivo i brašno.
6. Rukama umešati meko i glatko testo koje se ne lepi, bez potrebe za dužim odmorom.
7. Na pobrašnjenoj podlozi razviti oklagijom testo na debljinu od oko jednog prsta.
8. Čašom ili kalupom vaditi pogačice i ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.
9. Premazati svaku pogačicu umućenim žumancem.
10. Posuti po želji susamom ili kimom.
11. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta dok ne porumene.