Recepti

Sastojci

• 1 kg mekog brašna
• 500 ml mlake kisele vode
• 1 sveži kvasac (40g)
• 2 kašičice šećera
• 2 kašičice soli
• ulje za premazivanje

Koraci

1. Pripremite sve sastojke i odmerite oko pola litra mlake kisele vode.
2. U mlaku kiselu vodu izdrobite rukom sveži kvasac, dodajte šećer i so, pa dobro promešajte da se otopi.
3. Dodajte brašno direktno u tečnost bez čekanja da kvasac nadođe.
4. Umesite glatko testo koje se odvaja od stranica posude, po potrebi dodajući malo brašna.
5. Izručite testo na radnu površinu i kratko ga premesite rukama da dobije lepu elastičnu teksturu.
6. Razvijte testo oklagijom na radnoj površini.
7. Oblikujte kifle prema želji i ređajte ih u podmazan pleh.
8. Pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene i listaju se.