Recepti

Sastojci

• 8 jaja
• 9 kašika šećera
• 8-9 kašika griza
• 1 kašika brašna
• 1,5 litar mleka
• 2-3 vanilin šećera
• 6 kašika šećera (za preliv)
• malo ulja i brašna za podmazivanje pleha

Koraci

1. Pripremiti sve sastojke i odvojiti belanca od žumanaca.
2. Umutiti čvrst šne od belanaca mikserom.
3. Postepeno dodavati 9 kašika šećera uz neprekidno mućenje dok se potpuno ne rastopi i smesa postane sjajna.
4. Dodavati žumanca jedno po jedno, muteći smanjenom brzinom da se sjedine.
5. U umućenu smesu dodati griz i 1 kašiku brašna, pa lagano umešati špatulom.
6. Podmazati tepsiju uljem i posuti je sa malo brašna.
7. Izliti smesu u tepsiju, ravnomerno je rasporediti i poravnati površinu.
8. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 25 minuta dok ne porumeni.
9. U šerpu sipati 1,5 litar mleka, dodati 6 kašika šećera i vanilin šećer, pa staviti da provri.
10. Vruć ispečen koh izvaditi iz rerne, a prohlađeno zaslađeno mleko preliti preko toplog koha.
11. Ostaviti kolač da upije tečnost i prohladi se na sobnoj temperaturi, pa ga staviti u frižider da se dobro rashladi pre služenja.