Recepti

Sastojci

• 500 g piletine
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 štapić praziluka
• 2 šargarepe
• Celer (sušeni ili svež)
• Zelen po ukusu
• So i biber
• Suvi biljni začin ili pileća/goveđa kocka za supu
• Mleko i 1 kašika brašna (za zgušnjavanje)
• Sok od pola do jednog limuna
• Suvi peršun

Koraci

1. Očisti i iseci crni luk, praziluk, šargarepu, celer i zelen na manje komade.
2. Zagrej malo ulja u šerpi i proprži iseckano povrće da malo omekša.
3. Dodaj 500 g piletine u šerpu preko povrća i sve zajedno malo proprži uz mešanje.
4. Nalij vodom da pokrije sastojke i pusti da se kuva.
5. Dodaj so, biber i kocku za supu (pileću ili goveđu po izboru).
6. Kuvaj dok piletina i povrće potpuno ne omekšaju.
7. U manjoj posudi pomešaj malo mleka i jednu kašiku brašna.
8. Ulij mešavinu mleka i brašna u čorbu uz mešanje da se blago zgusne.
9. Dodaj suvi peršun i iscedi sok od limuna da čorba dobije kiselkasti šmek.
10. Pusti da sve još jednom provri, probaj ukus, doteraj začine po potrebi i skloni sa vatre.