Recepti

Sastojci

• 1,5 kg rečne ribe (šaran, som, štuka)
• 3 glavice crnog luka
• 2 kašike aleve paprike (ljute i slatke)
• 2 dl soka od paradajza
• 1 dl belog vina
• so po ukusu
• ljuta tucana paprika po ukusu
• voda po potrebi

Koraci

1. Očistite ribu i isecite je na potkovice.
2. U kotlić stavite sitno seckani crni luk i malo vode, pa dinstajte dok luk ne postane staklast.
3. Dodajte alevu papriku, sok od paradajza i nalijte vodu tako da prekrije sastojke.
4. Kada tečnost provri, pažljivo spustite komade ribe u kotlić.
5. Dodajte so i tucanu papriku, pa kuvajte na umerenoj vatri oko 30-40 minuta bez previše mešanja da se riba ne raspadne.
6. Pred kraj kuvanja dodajte belo vino.
7. Protresite kotlić s vremena na vreme.
8. Služite vruće direktno iz kotlića.