Recepti

Sastojci

• 2 veće glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 komad celera
• peršun
• paprika
• mladi kupus
• juneća rebra (masnija)
• 2,5 dl soka od paradajza
• so i biber po ukusu
• aleva paprika
• bosiljak
• lovorov list
• suvi biljni začin (vegeta)
• ulje za prženje
• topla voda

Koraci

1. Operi, očisti i krupno iseci crni luk, šargarepu, celer, peršun i papriku.
2. Zagrej ulje u šerpi na šporetu.
3. Dodaj iseckano povrće i juneća rebra u zagrejano ulje da se zajedno uprže oko desetak minuta.
4. Nalij tople vode preko mesa i povrća, pa posoli.
5. Dodaj lovorov list, biber, alevu papriku i malo suvog začina.
6. Poklopi i ostavi da se junetina krčka i kuva oko 45 minuta dok ne omekša.
7. Nakon 45 minuta dodaj mladi kupus isečen na veće komade i 2,5 dl soka od paradajza (kupus će pustiti sopstvenu vodu).
8. Dodaj još malo slatke i tucane paprike, bibera, lovora i začina po ukusu.
9. Smanji temperaturu i kuvaj lagano dok se meso potpuno ne raskuva, a kupus ne omekša.
10. Posluži toplo jelo uz svež hleb.