Recepti

Sastojci

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 1 litar mleka
• 2 pudinga sa ukusom po želji (npr. vanila)
• 7 kašika šećera (za puding)
• 1 margarin
• 3 kašike šećera u prahu
• 2.5 dl hladnog mleka i 3 kašike šećera (za natapanje kore)
• Sveže jagode (po izboru)
• Šlag za mućenje

Koraci

1. Dobro zagrejte rernu na oko 180-200 stepeni.
2. Odvojte belanca od žumanaca, pa umutite čvrst sneg od belanaca mikserom.
3. Postepeno dodajite 6 kašika šećera u sneg od belanaca uz neprekidno mućenje.
4. Dodajte žumanca jedno po jedno i sjedinite mikserom.
5. Umešajte brašno špatulicom ili kašikom lagano, bez miksera, da smesa ostane penasta.
6. Smesu sipajte u okrugli pleh (obima oko 30 cm) i pecite u zagrejanoj rerni dok patišpanj ne porumeni.
7. U međuvremenu skuvajte puding u 1 litru mleka sa 7 kašika šećera i ostavite da se ohladi.
8. Umutite margarin sa 3 kašike šećera u prahu, pa u njega sjedinite ohlađeni puding.
9. Umutite šlag, pa deo šlaga umešajte u pripremljeni puding-fil da bude penastiji.
10. Pečeni i prohlađeni patišpanj prelijte mešavinom 2.5 dl hladnog mleka i 3 kašike šećera da kora lepo upije.
11. Preko kore stavite obruč za tortu i ravnomerno rasporedite pripremljeni fil.
12. Preko fila poslažite red svežih, isečenih jagoda.
13. Umutite preostali šlag do kraja i nanesite ga preko jagoda.
14. Ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi i stegne pre serviranja.