Recepti

Sastojci

• 1 celo pile (oko 3 kg)
• Krompir (po potrebi)
• Suvi začin
• So i biber
• Aleva paprika
• Ruzmarin i mirođija
• Sok od 1 limuna
• Maslinovo ulje ili obično ulje
• Malo vode za podlivanje

Koraci

1. Operi pile spolja i iznutra, pa ga dobro osuši papirnim ubrusom.
2. Preseci pile na pola da se lakše ispeče.
3. U manjoj posudi napravi miks začina od ulja, soka jednog limuna, soli, suvog začina, bibera, aleve paprike, ruzmarina i mirođije.
4. Temeljno premazuj pile pripremljenim začinskim miksom sa svih strana.
5. Oljušti i isperi krompir, pa ga iseci na komade željene veličine.
6. Uključi rernu da se zagreje na 200 stepeni.
7. Stavi rešetku u rernu, a ispod postavi pleh sa krompirom koji će hvatati masnoću i sokove iz pileta.
8. Položi pripremljeno pile na rešetku iznad krompira.
9. Pecite u rerni oko sat vremena, povremeno prelivajući i dodajući malo vode po potrebi.
10. Kada je meso fino rumeno i pečeno, izvadi ga iz rerne zajedno sa krompirom.
11. Ostavi da se kratko prohladi, iseci na komade i serviraj toplo uz pečeni krompir.