Recepti

Sastojci

• 400 g kuvane leblebije (naut)
• 5-6 čenova belog luka
• nekoliko listova sremuša
• svež peršun
• 2 kašike tahini paste (susamova pasta)
• sok od pola limuna
• 1 dl maslinovog ulja
• hladna voda po potrebi
• so po ukusu

Koraci

1. Operi i iseckaj svež peršun i očisti beli luk.
2. Stavi u blender obarenu leblebiju, beli luk, peršun i sremuš.
3. Dodaj tahini pastu, isceđen limun, maslinovo ulje i malo hladne vode.
4. Blendiraj postepeno dok smesa ne postane potpuno glatka i kremasta.
5. Dodaj so po ukusu i još malo ulja ili vode ako je pregusto, pa ponovo izblendiraj.
6. Prebaci humus u posudu za serviranje, poravnaj površinu i ukrasi po želji.