Recepti

Sastojci

• 500 g kora za pitu i baklavu
• 3 jaja
• 2 dl ulja
• 2 dl jogurta
• 1 kesica praška za pecivo
• 300 g šećera (u smesu)
• 300-400 g mlevenog maka
• 700 g šećera (za preliv)
• 1,2 litra vode (za preliv)
• malo ulja za podmazivanje pleha

Koraci

1. U dublju posudu razbij 3 jaja i umuti ih ručnim mikserom ili žicom.
2. Dodaj 2 dl ulja i 2 dl jogurta u umućena jaja, pa kratko sjedini.
3. Umešaj jedan prašek za pecivo, 300 g šećera i 300 do 400 g mlevenog maka, te dobro promešaj smesu.
4. Podmaži pleh uljem.
5. Stavi dve kore na dno pleha, a krajeve koji vire ostavi sa strane.
6. Preko kora ravnomerno rasporedi 3 kašike pripremljenog filovanja sa makom.
7. Ponavljaj postupak ređanja dve kore i fila, menjajući stranu na koju savijaš višak kora, utrošivši sav materijal.
8. Iseci složenu baklavu oštrim nožem na kocke ili šanglice željene veličine.
9. Stavi baklavu u prethodno zagrejanu rernu na maksimalnu temperaturu, pa odmah smanji na 200 stepeni i peci dok lepo ne porumeni.
10. U šerpi skuvaj sirup od 700 g šećera i 1,2 litra vode.
11. Vruć sirup prelij preko prohlađene pečene baklave u nekoliko navrata, sačekaj da upije tečnost, pa ostavi da se potpuno ohladi pre služenja.