Recepti

Sastojci

• 500g pilećih grudi
• šolja pirinča
• pileći bujon ili voda
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• mladi luk i praziluk
• tikvica
• celer
• plavi patlidžan
• čeri paradajz
• paradajz sok
• suvi začin, so, biber, aleva paprika, bosiljak
• ulje

Koraci

1. Staviti pirinač da se kuva u pilećem bujonu ili vodi da omekša.
2. Pripremiti i iseckati svo povrće na krupnije komade: paprike, mladi luk, praziluk, tikvicu, celer, plavi patlidžan i čeri paradajz.
3. Iseći pileće grudi na manje komade.
4. Zagrejati ulje u tiganju ili dubokoj šerpi, pa propržiti piletinu i iseckano povrće uz povremeno mešanje.
5. Posoliti, pobiberiti, dodati suvi začin, alevu papriku i bosiljak po ukusu.
6. Sjediniti poluubareni pirinač (zajedno sa malo tečnosti u kojoj se kuvao) sa proprženim mesom i povrćem.
7. Dobro promešati sve sastojke i presipati u tepsiju ili vatrostalnu posudu.
8. Preliti odozgo paradajz sokom i po potrebi dodati još malo začina.
9. Zapeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok višak tečnosti ne ispari i dok se ne formira lepa korica.