Recepti

Sastojci

• preostalo roštilj meso (ćevapi, pljeskavice, kobasice, piletina, ražnjići)
• 2 glavice crnog luka
• 3-4 crvene i zelene paprike
• suva slanina
• sok od paradajza ili kuvani paradajz
• so i biber po ukusu
• ulje ili mast za dinstanje

Koraci

1. Operi i očisti crni luk i paprike, pa ih iseci na rezance i trakice.
2. Iseci preostalo roštilj meso i komade slanine na manje zalogaje i komade.
3. Zagrej tiganj ili šerpu sa malo ulja ili masti na šporetu.
4. Ubaci iseckani crni luk i papriku u zagrejan tiganj i dinstaj dok povrće ne omekša i ne postane staklasto.
5. Dodaj iseckanu slaninu i preostalo roštilj meso u tiganj preko povrća.
6. Sve zajedno promešaj i kratko proprži da se ukusi sjedine.
7. Nalij sokom od paradajza i ostavi da se sve zajedno krčka oko 10 do 15 minuta.
8. Probaj sos, pa po potrebi dodaj malo soli i bibera s obzirom na to da je roštilj meso već bilo začinjeno.
9. Kada se tečnost malo ukuva a sos postane gust, skloni sa vatre.
10. Sipaj toplu leskovačku mućkalicu u tanjire i serviraj uz domaći hleb.