Recepti

Sastojci

• 2,5 dl toplog mleka
• 2,5 dl vode
• 0,5 kvasca
• 700-900 g mekog brašna tip 400
• 2 kašike šećera
• 2 jaja
• 0,5 kašičice soli
• 1 puna kašika svinjske masti
• Za premaz: 2 dobre kašike masti, 10 kašika šećera, 1 žumance

Koraci

1. U posudi pomešaj toplo mleko i toplu vodu.
2. Dodaj izmrvljeni kvasac, 2 kašike brašna i 2 kašike šećera, pa ostavi da kvasac nadođe.
3. U veću posudu stavi brašno, napravi udubljenje, pa dodaj nadošli kvasac, jaja, so i kašiku masti.
4. Umesite testo špatulom, a zatim rukama na pobrašnjenoj površini dok se ne sjedini (dodajući brašno po potrebi jer je testo lepljivo).
5. Oblikuj testo u obliku hleba, presecite ga na dve polovine i umesi dve jufke.
6. Pokrij jufke kesama i ostavi da odstoje na sobnoj temperaturi oko pola sata.
7. U posudi dobro ulupaj mast dok ne postane penasta kao šlag/pomada.
8. U umućenu mast dodaj 10 kašika šećera i sjedini ga.
9. Nakon odmora, razvuci svaku jufku tanko na pobrašnjenom stolnjaku.
10. Premaži razvučeno testo pripremljenim filom od masti i šećera.
11. Urolaj testo, a zatim ga iseku na manje komade željene debljine.
12. Namotaj komade testa oko pripremljene, oprane i osušene kukuruzovine.
13. Poređaj ih u tepsiju obloženu pek papirom i ostavi da odstoje još pola sata.
14. U preostali fil dodaj jedno žumance i time bogato premaži kolače odozgo.
15. Peci u rerni zagrejanoj na maksimum, pa smanji na 200°C oko 30 do 40 minuta dok lepo ne porumene.