Recepti

Sastojci

• pečene paprike
• 6 jaja
• sir
• kačkavalj (pirotski)
• ulje
• so
• biber
• beli luk

Koraci

1. Očisti i iseckaj paprike na trakice, a beli luk sitno iseckaj.
2. U glinenu posudu ili tepsiju sipaj malo ulja i rasporedi iseckane paprike i beli luk.
3. Posoli i pobiberi paprike po ukusu.
4. U dubljoj posudi razbij 6 jaja i umuti ih viljuškom ili žicom.
5. U umućena jaja dodaj izmrvljeni sir i malo narendanog kačkavalja, pa sjedini smesu.
6. Prelij pripremljenu smesu od jaja i sira preko paprika u posudi.
7. Poravnaj špatulom da se ravnomerno rasporedi, pa prelij sa još malo ulja od gore.
8. Narendaj još malo kačkavalja preko musake za lepši sloj i topljenje.
9. Stavi u prethodno zagrejanu rernu i peci dok se ne zapeče i porumeni.