Recepti

Sastojci

• 400 g ćuretine
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• malo celera
• koren peršuna
• bukovače
• sok od paradajza
• voda
• biber
• mešavina začina / začin za piletinu
• ulje

Koraci

1. Pripremi i operi svo povrće, pa sitno iseckaj crni luk, šargarepu, celer, peršun i bukovače.
2. Ćureti meso iseci na sitnije kockice.
3. U šerpi na malo ulja proprži iseckani crni luk, celer i šargarepu uz povremeno mešanje dok povrće malo ne omekša.
4. Dodaj iseckane bukovače i peršun u šerpu pa dinstaj sve zajedno još 5-6 minuta.
5. Začini povrće i pečurke sa malo bibera i mešavine začina po ukusu.
6. Dodaj iseckanu ćuretinu u šerpu da se uprži zajedno sa povrćem dok meso ne promeni boju.
7. Nalij vodom i dodaj sok od paradajza u zavisnosti od željene gustine čorbe.
8. Smanji vatru i ostavite čorbicu da se krčka oko pola sata dok svi sastojci potpuno ne omekšaju i sjedine se.
9. Skloni čorbu sa vatre, ostavi da se malo prohladi i posluži toplu.