Recepti

Sastojci

• 5 jaja
• 15 kašika šećera
• 1 dl ulja
• 2 dl jogurta
• 20 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 vanilin šećera
• 500 g višanja (očišćenih od koštica)
• 3 kašike griza
• ulje i brašno za podmazivanje pleha
• šećer u prahu za posipanje

Koraci

1. Operi višnje, izvadi koštice i pomešaj ih sa 3 kašike griza da upiju višak soka.
2. Pažljivo odvoji žumanca od belanaca u dve posude.
3. Umuti čvrst sneg od belanaca mikserom.
4. Postepeno dodaj šećer u umućena belanca i muti dok se potpuno ne rastopi.
5. Umešaj žumanca u smesu špatulom ili varjačom laganim pokretima.
6. Dodaj 1 dl ulja i 2 dl jogurta pa lagano sjedini.
7. U zasebnoj posudi pomešaj brašno i prašak za pecivo, pa dodaj dva vanilin šećera.
8. Prosej brašno sa praškom za pecivo i vanilin šećerom postepeno u tečnu smesu, neprestano mešajući špatulom da se ne naprave grudvice.
9. Pleh za pečenje dobro podmaži uljem i pospi tankim slojem brašna, pa istresi višak brašna.
10. Izlij pripremljeno testo ravnomerno u podmazan pleh.
11. Rasporedi pripremljene višnje ravnomerno preko testa.
12. Zagrej rernu na 250 stepeni, pa kada staviš kolač smanji na 180 stepeni i peci oko 30 minuta u zavisnosti od rerne.
13. Pečeni kolač ostavi da se prohladi, secite na kocke, pospi šećerom u prahu i posluži.