На ручек со Мирко и кафе кај тетка ми
Добредојдовте во уште една епизода од „Кук со Мики“. Патуваме. според Купиново. Ајде да одиме да го изненадиме дедо. Ќе има залихи и изненадувања. Ајде да одиме. Ние носиме некои од потребните работи на Дедо Мраз и ајде да го однесеме на ручек кај мојот пријател Јоце во Бојчинска колиба и да видиме и Мангулица и сè живо. Анџелина, спремна си за наоколу Ова на твојот свекор? Како не го направив тоа. Па, едвај чекам. Кој го наремести пиштолот. И чао. А И ти ѝ мавташ и ти. Чао. Чао. И влегуваме во селото Обреж. Тоа е место каде О, селото Обреж е местото каде што пораснав. Ах, мајка ми е од село Обреж. Тоа е едно прекрасно село од Сремица кое се потпира на Обетска Бар, како и на Купиново. Така започнува Обетска Бара
Transcript — Македонски
- Добредојдовте во уште една епизода од „Кук со Мики“. Патуваме.
- според Купиново. Ајде да одиме да го изненадиме дедо.
- Ќе има залихи и изненадувања. Ајде да одиме. Ние носиме некои од потребните работи на Дедо Мраз и
- ајде да го однесеме на ручек кај мојот пријател Јоце во Бојчинска колиба и да видиме и
- Мангулица и сè живо. Анџелина, спремна си за наоколу
- Ова на твојот свекор? Како не го направив тоа. Па, едвај чекам.
- Кој го наремести пиштолот. И чао. А
- И ти ѝ мавташ и ти. Чао.
- Чао. И влегуваме во селото Обреж. Тоа е место каде
- О, селото Обреж е местото каде што пораснав.
- Ах, мајка ми е од село Обреж. Тоа е едно прекрасно село од Сремица кое
- се потпира на Обетска Бар, како и на Купиново. Така започнува Обетска Бара
- во Купиново и завршува некаде во Грабовци и во Обреж, познато е
- Хотелот беше исто така таков бунар што никогаш не пресушува. Прекрасна природа, прекрасна
- луѓе. Еве го мојот чичко, тетка, браќата на чичко, сестрата на тетка. Доста е
- семејства. Јас имам половина од моето семејство, тоа е во мојот ум. Хм.
- Деврња, Јуришиќ и
- Гледај, половина село е мое семејство. Сега ќе влеземе во селото Обреж. Следно село. Еве
- видете дел од пејзажот од Срем.
- Прекрасно село. Обре се посебен народ во општина Пеќинци.
- ретко кој е како Брешки. Војводина
- не синот на Војвоѓа. Војводина го има Срем. Војводина, Србија. Дали разбираш?
- Во Срем сме, сине. Тоа е дел од Војводина и дел од Србија. Еве го селото
- Обрежување. Еве снимавме. Веќе се сеќавам кои. Исто така знам чии куќи се. Која
- чија е куќата Ова е местото каде што живееше мојот пријател од детството
- Како се вика Драган. Па, тука живее Пеле. Значи, Мики и неговиот брат.
- Тие секогаш имаа многу стрипови. Јас разменував стрипови со нив. А еве.
- Љубиша е жив. А еве ја куќата на мојот чичко и моите браќа. Милош беше тука и претходно.
- нив. Еве ја куќата. Ова е Паја. Еве ја Бата Будровац. Мојот најдобар втор од
- училишта. А еве ги моите браќа Ракиќ и Саши. Уште Саша и Брач. Браќа
- Ракиќ. Еве ги Булаје Зоран и Златко. Гледај, знам дека целото село некогаш било тука.
- продавница од Чикасиниша. Се сеќавам на сето тоа од моето детство.
- Тука има училиште. Тука беше Кобо Обрез, позната продавница каде што одеше мајка ми.
- работеше. Мојот пријател сега има продавница таму. Зградата Кабора. Исто така, има
- базени во Обреж. Еве го училишниот двор. Еве го центарот на Обреж. Еве го мојот брат.
- Престани да си играш. Сега ќе застанеме на раѓањето на тетка ми.
- Таа ме сака најмногу. Тетка таа. Сега ќе видиш. Мојата тетка е легенда.
- еден. Тетка Цеја. И еден од нашите гледачи праша кога ќе ја снимаме Цеца
- и тетка. Еве, ќе те видат веднаш. Бев тука со нив.
- Еј, јави се, брзаме. Ајде да одиме кај Мирко. Сега бев тука со Александар. Ова е мое.
- сестра Цеца. Еден гледач праша каде ќе ги снима своите тетка и чичко. Па, не знам.
- Ќе ти го покажам неговото име. Еве ја родена мојата тетка. Веќе објавив во
- Покажи дека ме сакаш најмногу. Па, секако
- Се роди мојата тетка. Еден човек постојано прашува во коментарите каде да се слика тетка ми
- Ќе плачам. Еј, брзам, ќе дојдеме кога ќе се вратиме. Тетка, ајде да одиме по Мирко.
- Да го земеме. Чао, тетка.
- Ќе ја земеме Мирка и ќе го однесеме во Програр, а ние ќе дојдеме кај тебе.
- Здраво тетка. Добро ли си?
- Како и секогаш. Се гледаме за еден или три часа. Цеце,
- до кога ќе бидеш во дворот? Доаѓаме. Сега бевме со Александар
- и деца. Еј, ќе се видиме наоколу значи околу 9:00 часот.
- Ајде. И потоа ќе се вратиме кај мене.
- тетка и Цеце. А сега режијата на Купинов. Ангелина, сега ќе снимиш малку од двете
- до барот.
- Па, сега да одиме во нашата воена река.
- кој живее тука во
- Не дозволувај сега да се случи тоа, дури и не излегов од колата да се збогувам со тетка ми затоа што
- ќе дојдеме кај нив инаку постојано го слушаме и го гледаме ова и ќе дојдеме кај нив
- тетки и чичковци, кога ќе се вратиме од Мирко, па ќе поминеме малку време со тетка
- муабет. Патем, кога бев во реалноста за прв пат во Големиот Брат во 2006 година.
- Додека не го најдов патот, живеев со тетка ми во Дорќол, во куќата на браќата Барух. Таа е
- живеела таму, а сега се преселила во Карабурма. Тој понекогаш доаѓа тука кај сестра му
- во Обреж. Патем, сестра ми Рума Вашар, Батајница, сите панаѓури што
- постојат во Војводина, таа има своја тезга. Познатата Цеца од Обреж. Постојат разни
- гардероби и за мажи и за жени, а тетката некогаш ќе ѝ помогне. Тетката е моја
- пензионерка. Тоа е сестра на мајка ми и јас многу ја сакам. Минуваме покрај познатата
- споменик. Влегуваме во Купиново за неколку километри.
- Еве го. Ќе застанеме на дневна светлина. Ќе го земеме дедото и насоката на Бојчинска колиба во близина на Јоца на
- лесен ручек.
- Тато, сепак, ова може да се промени без осаменост освен патување
- сами. Влегуваме во едно од најубавите села во
- Војводина до Моровиќ. Можеби е капина
- нешто е мое, но навистина едно од најубавите места. Ќе видиме. Еве го
- капина. Познатата пилана. Сега ќе оди кај Чико Добривој
- запиши го. Твојот сопруг помина една, четири, пет сезони таму, ако не и повеќе
- работејќи во пиланата. Сè започна оттаму.
- Боже. И така е. Отидов кај чичко Добривој. Тука работев. Еве, гледаш таму.
- Каде се трупците? А таму беше и ти.
- Да, тие се одлични. Да. Мојот пријател Баста и неговиот татко и кон Добрија, добри луѓе,
- чесни луѓе. Секогаш имав добар однос со нив, особено со Чикад
- Добро е со него, можеше да добиеш пари однапред и да не дојдеш, да и да
- Зафркаваш и сè. И тој секогаш ме разбираше и секогаш ме поддржуваше.
- Овој пат го поздравувам. Сега ќе го земеме дедо, потоа ќе го земеме Ден и да одиме.
- за прогар. Ќе излезам да го викнам дедо.
- Еве нè на мапата на Купин, гледате. Ео и соседката на Биса и Јака.
- Само да можев да купам нова столица за мојот дедо.
- Да, да, да. Еве го.
- Добро е покосено. Сега ќе го повикам.
- Еве ја Деша Дордан.
- Добар ден, Дордан. Добар ден.
- Ама Деш Дордејн ја помести Мирко. Внимавај на мојата торба.
- Точно така. Само врзи го да не чкрипи. Што си вели? Да беше Гордана. Еј Мир
- затоа дај ми ја раката Не се откажувај Гордана Дордан. Тој рече да.
- Мирко, што правиш? Добро ли си?
- Дали си добро?
- Добро сум. Не одам никаде за да имам уште еден стол.
- Видовме дека си купил нова столица. Би сакал да одам за денот.
- Зошто би одел некаде? Четири сладоледи. Затоа, не карај веднаш.
- Пушти ме кога не карам никого, Мирко. Четири сладоледи се многу.
- да јадам Кого треба да јадам одеднаш?
- Па, но повторно, четири сладоледи се многу
- за денот. За четвртиот ден, сладолед за еден постар маж.
- Сем едно капри и три. Сега го оставив за да не го видат децата за да не се тепаат.
- Која? И тие се како во рипка
- Кои се некои имиња во конусот? Крал. Не
- Не, не знам.
- И ти изеде и едно капри. Еден каприц.
- Да. Почекајте додека не ми се допаднат деновите. Па, драги гледачи, еве ме за вас
- и ќе го кажам вака од причина што не ме гледаш, но гледаш каде сме.
- Моментално сме во Бојчинска колеб во прогар
- кај нашиот голем пријател Јоце. Се што гледаш е шумата
- и целиот простор што ја опкружува оваа прекрасна куќа во Бојчин.
- И морам да признаам дека дури и додека Мирослав и јас се забавувавме, мене ми се допадна тука.
- Ќе дојдам. Токму тука можеш да го почувствуваш тој шумски мир. Децата си играат тука.
- се. Еве ја нашата пријателка Дана која дојде да нè пречека.
- Што не е во ред? Што се скрши? Да ги зачуваме некое време додека сме подоцна
- Снимаме таму веќе некое време. Никој друг.
- Па, јас. Но, како ќе издржиш?
- Мене ме мене. Во ред.
- три часот сега
- Ќе ме подигнеш.
- Се сетив на ова. Имаат прекрасни куќи овде. Далеку се ако можете да ги видите. Таму
- можеш да преспиеш кај него. И го користевме во една прилика
- бидејќи Мики и јас се венчавме тука, ни требаше куќа
- за да може Дуња малку да се одмори. А сега ќе видиш.
- Еј, бејби, дали се забавуваш овде, сине?
- Па добро добро.
- Деца
- мене.
- Колку што знам, тука се одржуваат концерти на отворено.
- има различни групи, и да бидам искрен, никогаш не сум присуствувал
- ниту еден настан, нели? Па, едноставно не успеа, но сепак успеа
- прекрасно. Погледни овде, среде шумата.
- Не,
- Еве ги децата, си уживаат. Дана отиде да ги прошета. Тие шетаат.
- Дуња стави шапка. Не е важно. Ј два. Ние сме војската на Ѓуричиќ.
- Ние двајцата сме војската на Ѓуриќ. Два јануари, ние сме војската на Ѓуриќ.
- Да. Ние сме војската на Ѓуричиќ. Тоа беше Ние сме војската на Мики. Речиси
- Мамо. Ајде.
- Еве ја бата. Сè што гледа дека прави, го повторува точно.
- Еве нè во Бојчинска колиба со нашите
- пријателот Јоце и ние дојдовме да го посетиме Мирко, секако. Сите прашувате каде е
- Мирко, што му е на Мирко? Еве го Мирко Купинов. И овој му е соодветен.
- тој ја сака, не ја сака, знаеш како старите луѓе не сакаат да бидат досадни за никого и
- Што знам јас? Патем, Анџелина и јас се венчавме овде во Јока и се крстивме.
- Квинс. Истата прослава беше и овде. Значи, многу сме поврзани со овој бар веднаш до нас.
- дека Јока е наш пријател во Јока, Јока го има ова
- фарма Мангулица за автохтони свињи каде што имаме и некои од нашите сопствени свињи
- со него. Значи, соработуваме убаво и ова за никој да не помисли дека сме дошле да
- на ручек денес поради тоа. Не. Кога твојот пријател е сопственик на ресторан, може да те натера
- чест да се сретнеме во Белград, Нови Сад, не знам каде, некаде на друго место
- ресторан. Не може да нè прими во неговиот ресторан
- почести. Од едноставна причина. Тоа ме научи еден стар угостител
- Јас самиот држев фарма. И сега го запознав тој човек и бев воодушевен
- нешто со него и јас велам дека е во ред како сметка за куќа. И потоа ми вели Мики
- Не ме познавате, јас сум во угостителскиот бизнис 50 години. Тој имаше некои
- Овој познат ресторан веќе не е ни важен, тој вели дека можеш да ме почастиш ако се сретнеме
- некаде во градот, некаде на друго место, во вашата крчма, ако ги почитувате сите свои
- Можеш да го ставиш клучот во бравата со помош на пријател и човекот е во право. Сега
- Замислете дека сте пчелар и дека им давате мед на по 1000 луѓе.
- тони мед. Што правеше, разбираш? Значи, има смисла. Го обожаваме ова во Јоци.
- Има многу производи од манго тука и ќе ви покажеме некои бидејќи емисијата е за
- готвење, ќе покажеме некои од специјалитетите на Јоца и ја поканивме Јоца да
- ручек во неговиот ресторан. Му оддаваме почит за записникот. Кажи го ова Мирко
- Ние луѓето прашуваме за тебе, каде си, што си, како си, добро ли си?
- Добро сум. Што правиш во Купиново? Што работиш?
- Ништо. Не можам да излезам на оваа жештина. Само чекам да одам на твојата фарма и
- тогаш ќе останам уште малку. Да. Се селиме таму во понеделник. Точно така.
- Останувам, ветуваш, ќе нè лажеш подоцна. Не гледам дека ти оди добро. Дај да видам.
- да. Па, како што можеш да видиш, навистина се опорави.
- Па, го направив тоа. Веднаш да ви кажам дека од колата не остана ништо, бидејќи ќе ја добиете само кога ние ќе ја купиме.
- кола. Не ми треба твојата кола. Која е твојата кола, Мирко? Сега ќе имаш 76 години
- човек да направи некого [ __ ] Не функционира. Сме [ __ ] да каже на YouTube.
- Насмевни се, добар пијач си за твоето здравје
- Дали редовно земаш лекови? Јас пијам добро.
- Пијам редовно. Дали се храниш правилно?
- Точно. Јас не јадам месо. Што јадеш ти?
- Пилешко и риба. Па, добро. Тоа е добро.
- Мирко, денес дојдовме кај Јоца. Можеш малку да го скршиш тоа. Добро,
- Ќе ви нарачаме печен зеленчук. Можете да употребите малку манго, но не многу. Чисто
- малку поради желудникот. Не можеш да јадеш свинско, не можеш да јадеш говедско. Знаеш, свежо
- ова да се држи до него. Што друго купил? Дали си бил во Сава оваа година?
- Бев на Сава. Водата е ужасна. Дали е топла или не?
- Кумот е мал за да направи убава плажа? Да. Симќ. Да. Треба да направиме една.
- епизода кај нашиот кум Симиќ. Ја има оваа таму на Сава.
- Секако. Да, сè.
- Милина. И кажи ми, дали водата е чиста? Гледаш риба на секое камче. Да. Чиста како
- Ангелина, би можеле да ги доведат децата да пливаат во Сава овие денови. Оваа
- ништо Мирко. Тоа е сè засега. Еве сме да им кажеме на нашите гледачи дека Мирко е добро.
- Оздрави брзо, ќе се видиме кога ќе одам таму на фармата.
- Види повторно, само лага е дека ќе дојде. Кога кај Иво. Кога доаѓаш на фармата?
- Сега кога ме донесе. Еве ништо. Одиме во понеделник. Значи
- Ќе ве земеме во понеделник. Договорот е важечки.
- Ќе видиме дали сака да оди до понеделник.
- Се согласувам. Драги гледачи, еве го мојот
- Пријателот на Јоца, познатиот Јоца Шумар кој ја чува лулката Бојчина. Многумина слушнале за
- тоа место. Дозволете ми веднаш да ви кажам, ова не е реклама за ресторан. Што е со мене и
- Што се однесува до таткото, никој не мора да дојде. Точно така. Ова јас од Анџелина сум тука.
- направивме свадба, крстивме дете, а ете го и нашиот пријател Ивица Бако, нашиот познат
- музичар. Како дете, слушав рокенрол и каде и да свиреше Гага
- Одев во овие наши локални места и во Ивице, затоа престојував кај вас.
- познато? Според песните што секогаш ги нарачував. Што секогаш нарачував?
- Не можам да се сетам. Знам дека го сакаш Арсен Дедиќ, не можам да се сетам.
- Но, тоа беше и добар крем и секакви стари креми од кактуси и така натаму.
- Да. Не знаев ни дека свират тука вечерва. Инаку свират тука секој ден.
- секоја среда. Јоцо, ние сме, ааа
- секоја среда Да. Да. Секоја среда. По што е позната Бојчинска Колеба?
- Не само поради прекрасната околина каде што сме. Ах, велам дека треба да почекате
- Дабот расте 100 години. Не можеш да седиш така. Како што јас засадив
- даб, па се движиш пред него. Мора да почекаш за тоа. Точно така. Хм. Страничен замав
- е познат по тоа што е првиот меѓу рестораните што започна со сопствено производство на мангулика
- и да, ти благодарам, сине. Тоа е желад. Тато одгледуваше свињи со дедо кога беше
- мал во карстни шуми од капини. Како што не сум познатиот Буѓа од Срем. Ух.
- Значи, ова е еден од првите ресторани што имал сопствена мангулица.
- сопствени свињи што беа продадени овде во нашиот ресторан. Се чувствувам многу виновен
- што луѓето денес не го разбираат. Шпанците ја направиле ибериската црна свиња
- таков бренд. Една шунка чини 600 евра. А нашата мангулика е малтенска во рангот.
- Јоцо, бидејќи ова е емисија за готвење и храна, можеш ли да ни кажеш зошто?
- Што ја прави мангуликата толку добра и зошто е различна од другите свињи?
- Сега ќе ви кажам добро утро, гледачи. Еден доктор ми кажа кога
- таа реклама за здрав холестерол започна. Тоа беше некако непознато за мене
- па не сакам да зборувам за нешто што не го знам. Го прашувам, докторе, ајде
- Објаснете ми на овој едноставен начин зошто ова месо е здраво и што можам да направам
- Го користам како текст за реклама без да направам грешка некаде бидејќи не сум јас затоа
- обучени да објаснуваат кој холестерол е добар и зошто.
- Ми вели, бабо, што ќе пиеш?
- Животните што се одгледувани во природата пораснале во хармонија со нашите
- метаболизам. Тие растат бавно таму. Тоа е да се каже бидејќи нашите гледачи не
- тие знаат. Ова се свињи што живеат во шумата, јадат токму овој желад, пченка, јачмен,
- без концентрат. Тие јадат што ќе најдат во шумата, но нивниот живот е спонтан.
- Не не не не, тоа е стимулирано од разни додатоци во исхраната во едночасовна бесплатна прошетка низ шумата.
- кога таа живее долго и производите од неа имаат исто влијание врз човекот да живее долго кога
- сите стимули што се внесуваат преку храната на животното што ја внесуваат
- токму со подобрување на пристигнувањето на животното, тоа напредува побрзо за да биде
- Само треба да се вмешам за да го поедноставам лицето на човекот во ова
- сериозни и професионални вие повеќето од свињите што ги јадете во маркетите некои големи
- до месери или не знам што се, свињи што се готови за колење за шест месеци
- преку концентрати, разни стимуланси, и не велам дека тоа е лошо, но ова
- иако можеби ќе бидат потребни две години за да се коле една мангулика. И има разлика.
- Да. Но, овие стимуланси се наоѓаат и во храната и во месото. Не можете да ги избегнете.
- Свињата ја изела премиксот, но за да не останат траги во месото.
- Тие симуланти влијаат и на нашиот метаболизам. А потоа постојат и разни, ах
- нарушувања, постојат разни заболувања, а потоа не знаеме од што, алергии, од Е што
- дали тој проблем е затоа што сите стимуланси што се наоѓаат во храната преминуваат во лицето
- и тука тие создаваат проблем. Ние И зошто сите лекари препорачуваат сланина
- од мангулица и сите ми се јавуваат и ми го бараат. Ајде, кога ќе одиш кај татко ти, донеси ни го.
- Ми треба за мајка ми, за татко ми, не знам. Па, знаеш многу добро зошто се свињи.
- здебелете се до есен за да бидете што е можно подебели, бидејќи преку зимата
- тие можат да ја преживеат зимата без храна. Во зима нема храна како на есен. И тогаш таа
- Тој ги користи тие свои наслаги за да го преживее животното. Токму за тоа служи Лана.
- употреба во човечката исхрана. Сланината ги содржи сите потребни состојки
- за опстанок на организмот и за зајакнување на имунитетот. И затоа е сланина
- лековито. Секое животно. И што ќе ни кажат сега кога се здрави
- исхрана? Знаете, понекогаш ме критикуваат. Ако се занимаваат со сериозно здравје
- со диета нема да кажат дека не е вистина. И не зборуваме за големи количини на воведување
- сланина. Не зборуваме за претерување. Зборуваме за нешто што е
- Сланината некогаш била лек. Се нанесувала на чиреви и трње, како и за боцкање.
- Таа се сеќава на баба ми. Листот од зелка и сланината се во ред.
- Точно така. Точно така. Значи, свинската маст генерално е само животинска маст.
- и мојот братучед и твојот близок пријател дури напишаа балада за песна од сланина
- за сланина од седум страни, има седум страни од сребачка Јоцо, ах
- Секогаш сакаме да дојдеме кај вас, тоа е она што нè поврзува тука. Јас и мојата сопруга
- Се венчавме кај тебе и прославивме тука кога крстивме дете.
- Блиску е до Купиново. Ти си ми пријател и кажи ми, дали некој некогаш те поканил на ручек во
- твојот ресторан? Па, слушај и се случи. Се шегуваше, но
- Најмногу ми се допадна што бев домаќин.
- Тој го нема. Јоцо, ти беше домаќинот. Не ти, јас сум.
- така беше најавено шоуто. Кога држев салаџ, дојде еден човек
- во ресторан со сопругата. Не знаев кој е. Се испостави дека е некој
- добро познат угостител кој поседува добро познат ресторан и ме воодушеви преку приказната
- не знаејќи кој е. Јас велам дека е во ред, на куќата е. Тој вели изгледај вака Мики утре
- Ќе се сретнеме во Нови Сад во градот, нема проблем ако ме однесеш на ручек во
- некои други ресторани. Ако ги почастите сите пријатели во вашиот ресторан
- Можеш да го ставиш клучот во бравата. Значи, Јоцо, сега сум на нозе, па малку се забавувам.
- дозволете ми малку да ве почестам. Не, Јока отсекогаш ми беше пријател и отсекогаш
- ние сме ова. Но никој не може да го направи подобро. Сега нарачавме предјадење од мангулика
- и нарачавме уште неколку јадења со манго. Иако има некои од нив тука кај тебе.
- Купови ваучери. Исто така реков дека сè треба да биде направено од мангулица и ние сме за Мирко
- печен зеленчук. Добар томахавк со манго. Тоа е во
- кремен кремен со ребра. Повеќе декоративни
- му служи, но е одлично бидејќи ова малку остарело. Имаме производство
- и преработка на месо од мангулика, а во последно време работиме и со биволи и говеда
- природа. Имаме над 100 вратови во шумата. Одгледуваме ова и она во делот со капини во
- Јасенскаја. Во Јасенскаја.
- Јасно. Јока Јока е инаку ангажирана во Зошто дојдовме во Јока? Секако, ова е исто така
- промоцијата на Јоцин, секако, и нашата емисија за готвење и сè друго. Јоца е некој што сака
- да се врати стариот вид. Меѓу првите што исчезнаа беа биволите, сега биволите. Хм значи
- и сè како што велеа органски органски кој има органска храда во
- зеленчук. Така сакате сè органски да помине низ шумата како порано
- Кажи ми за мојата мисија ако нашите луѓе ќе разберат колку е таа
- колку вреди и колку е важно и дали ќе го најде својот пат на пазарот. И мислам
- дека ќе го сторат тоа бидејќи соседните земји го прават тоа долго време. Ние сме како Сремци од
- од овој регион биле предодредени да се занимаваат со свињарство.
- Одгледувачи на свињи, одгледувачи на добиток. Сакаме говеда, сакаме марва, ја сакаме, ја одгледуваме во шумата,
- во природата. И тоа беше активност, занает кој не беше неуништлив
- секогаш имаш природно јас. Јас сум еколог, па затоа дипломирав на Факултетот за применети науки
- екологија, но она што јас го правам е всушност применета екологија. Да, и вие исто така
- правите валоризација на природните ресурси преку животните, преку месото
- работа. Цела Европа се потпира на тоа. Ова се најскапите специјалитети насекаде во Европа
- и во светот. И ние самите го уништивме затоа што не бевме свесни за тоа
- периодот кога имаше транзиција дека малите производители треба да останат мали и
- тие треба да произведат нешто што е скапо за да преживеат како мали. Ние сме
- сите почнаа да се натпреваруваат со големите и во таа трка останаа малкумина големи како овие малите
- исчезнаа. И она што го правам е всушност спасение на земјоделството, спасение
- сточарство затоа што дури и сега имавме некои отворени, некои отворени беа некои отворени
- 100 онлајн нека се одржи состанок. Ах, некои луѓе од Земјоделскиот оддел си заминаа
- факултет од Нови Сад агро-шумарство, значи одгледување добиток во
- шуми. Па, тоа е насекаде во светот. Хм во тоа кога имате производи кои се одгледувани во
- Јоок само ќе продолжи да ни објаснува што се случува овде. Не мора да гледаме š Еве ме
- Само ќе ви покажам како се прави. Ова е шунка од Џоко од
- Мангостин. Да. Шунка од манго. Крајот каков што го знам јас
- за што. Погледнете. Точно тоа го гледате. Ми се допаѓа што дебелото ја храни таа шунка
- додека се суши. Гоцо ти обј парче. Види како свети одозгора. Тоа е убавото
- маснотијата што е вткаена низ месото, низ ткивото, месото и затоа е вкусот. Тоа не е тоа
- може да се направи кај обични свињи. Да се види ова како да е
- испотена Изгледа како да била на тава. А не е.
- Сега зборувај малку.
- Зошто Јоцо вели Мирко? Ништо ништо. Што сакаше да кажеш?
- За што да зборувам? Па, ништо. Не му кажав на татко ми за ова. Јас
- Јас бев последниот во селото што го држев. Но белото манго.
- Белата е исто така одлична. Одлична. Бела е. Ќе ти донесам слика да ја копираш.
- Стар дедо. Па, тоа е слика од пред 50 или 60 години и чопор мангрови дрвја со бели очи
- нив. Грмушки како овци. Да им кажам на гледачите, ова се нашите свињи
- Мангото е влакно. Всушност, црна мангулика.
- Црно ласо. Тоа е постара сорта. постара од
- Унгарците ја задржуваат белата боја. Тоа е генетика. Црната чипка е од неа
- белата беше исто така создадена и младите ја рафинираа во црна, нашата. Зошто
- Дали се вика ласа? Бидејќи има бел стомак, белата опашка се поврзува со ласица. Затоа е куца.
- мангулика. Да. Постојат три соеви на мангостин.
- Морам да го покажам и ова. Ова е вратот. Ми се допаѓа овој врат. Не можете да го најдете ова
- во продавницата. Толку меко. Тоа е тоа
- и овој има мангулица кулен. Јоцо, што има?
- Ова? Тоа е каре, тоа е крем. Погледнете ја бојата
- го нема. Види колку е мала
- кремен. И види колку имагинација. Ова се топи во уста.
- Речиси ги погледнав социјалните медиуми. Италијанците го рекламираат истото.
- Кога видов што прават Италијанците со маса. И кога сум тоа
- првиот пат кога го направив тоа, го направив попровокативно. Да. Да. Таа дебела
- Жал ми е, но сега кај тебе, лебот е домашен и се пече во рерна.
- Печено во печка. Ова го нема никаде. Да. Па, имам навика да кажувам не
- дури ни пекар не плаќаме за леб. Во Лебак. Сега кога ќе почнат таму каде што е
- каде е Бојчинската колеб, прогарот на општина Сурчин до Купинов. Јоцо, производи
- се фантазија. Јас веќе и овие сирења се наши. Ние дури и не произведуваме
- нашите локални жители од селото Бранко и Нанита Радиќи го прават тоа за мене затоа што јас сум
- Ги однесов кај Крушедолко на Баба Слободанка Врбајац да им објаснам како
- Овој трапез е направен. Ова не е сирење со оцет. Ова е вистински трапез.
- се прави од два вида сирење, потоа се топи, а потоа се спојува, па тоа е постапката. Повеќе
- Да ти кажам веднаш, Јока ми е пријател. Тој нема да ме замени.
- негодуваат. Ова е човек од кого можеш да чуеш сè и да научиш многу.
- И едноставно не можам да го поднесам. Тој вели Анџелина не јади, тој вели човече, ти работиш.
- Ти си интервјуто на таткото. Човек не може да одолее на ова кога го гледа вака. Ова е сè
- ги сече сите тие влечења. Ова е она што тие би го нарекле медицина.
- Премиум. Премиум. Премум. Јоцо, кажи ми мангулице
- еве каде имаме проблем сега во Срем. Знам дека чумата повторно почна во Купиново.
- фала му на Бога што го немаш сега, добро е што го има сега, не знам зошто го нема
- Моите мангулици се уште добри, се уште се таму, знаеш како е едно прасенце
- пред некои има седум парчиња и како да влезете
- тоа е убаво. А ова Јоцо, ќе го замрзнеме сега, а кога ќе стигне уште малку.
- тоа не мора да значи дека ќе има седум претходно поставени вредности. Мора да го изброите тоа тогаш
- брои седум парчиња. Постои уште една мангулика, која мангулика импрегнира шест
- пет парчиња помалку, и затоа не е дека месото е со добар квалитет и дека е добро
- Радман е лош. Значи, потребни се две години за да се нахрани.
- Таа ја направи анализата на Рандман Мангулика. Ако оваа бела свиња е благородна
- има 35 6% месо, оваа мангулика има 24 5% месо. Значи, има многу голема разлика
- помалку месо. И тоа месо мора да биде поскапо. Луѓето прашуваат зошто
- скапо. Имав ситуација каде што една дама дојде и рече дека вашите производи се убави, но
- се многу скапи. Велам, дали имате услови за одгледување мангул? Па, можеби би било така
- имав. Дозволи ми да ти дадам една свињарка и ти сама ќе ја одгледаш и ќе ја произведуваш. Па
- продај го поевтино тогаш. А таа вели, па, сега си несериозен со мене.
- Па, не сум лекомислен, но мора да знаеш колку трае процесот.
- Насекаде во светот има нешто што се храни органски со здрава храна како ова.
- направив. Не секој може дури ни да го исуши ова вака, знаеш дека јас те направив
- си отидоа дома. Па, сите беа воодушевени. Јоцо, потоа ти
- Се јавив, ти ми го даде. Јоцо, знаеш каков хаос направив. Кој и да го пробал,
- сите, Немања Николиќ, пејачот вели што е ова? Ама добро е, му дадов направено
- пет или шест парчиња во фрижидерот беа научени како
- се. Секогаш имам на понуда лардо и гуанчале.
- функционира. Објаснете им на нашите вести што е Лардо, што
- е гуанчиале. Лардо е всушност бела маст,
- грб и ги користиме деловите над вратот помеѓу лопатките.
- Многу ценето во Италија. Да. Од Плечко и што е можно подебело парче маснотија.
- е солено и зачинето и не е пушено.
- Не се расипува. Се чува во Италијанците, го прават тоа во нивниот регион, тие го прават тоа во
- гранитни керамички садови и тие се држат притиснати таму за да ферментираат таму и таму
- ослободува вишок влага и се случува ферментација од чемпресот. Ние го правиме тоа во
- прохромски судови. Ајде, не можеме да го произведеме. Тешко е да се манипулира.
- Да. Кажи ми, во Италија, кога велиш guanciale, дали мислиш на
- карбонара веднаш. Велат дека во Италија се прави само карбонара карбонара
- исклучиво од гуанчале и да објасни што е гуанчале? Гуаншале е дел
- од сланина сместена под вратот. Гроник т.н. да
- и тоа е само кроник гуанџале. Не може да биде гуанцијале. Всушност, тие беа на
- Италијански значи образ. Во превод, тие значат како образ. И знаеме што е тоа.
- Хронично и тоа е тоа
- тоа е сланина што има цврста конзистенција, што е тврда, што има
- многу месо во него и е шарено, не бело, а кога се суши, кога
- заврши ферментацијата, внатре ќе биде розево. Тоа е кокаин
- Јоцо. Кај мене функционираше, а гледав италијански и малку се изгубив од смиреност.
- може да се измие како првото, а можам да ја измијам и саламурата со пиво
- вино или половина оцет половина вода. Едното го измив со пиво, а другото со вино.
- Онаа со вино се покажа како најдобра, а јас оставив едно во пиперката и едно лево.
- пиперки. Онаа со пипер беше поубава од бибер.
- Да. Бидејќи ние тука на ова пладне, на ова пладне, сме блиску со
- Поблиски сме до Унгарците, нивната кујна, а Унгарците користат многу пикантен зачин.
- храна. Имаме сите производи со пиперка, како што се кулен, колбас.
- И се сеќавам на дедо Мила од Стоварник како мачкаше шунки и сланина со лук и
- пиперка кога бев дете. Точно ли е тоа?
- Тоа е заштита, тоа е заштита од инсекти затоа што има лут лук и пипер
- има. Да. Но да, вкусот на лук.
- И секако вкусот. Постојат и такви со шунка од шеќер во прав
- протриј го ова големо. Зошто Јоцо со шеќер во прав?
- Жеќер прво става сол во тие марамчиња, а потоа можеби и боја
- Ферментацијата е поинаква. Таа е поубава. Секогаш додавам шака шеќер во солта
- шеќер на килограм сол, една шака шеќер, и тоа се изразува како процент. Да
- Јоко, многу ни е мило што си наш гостин во твојот ресторан. Ќе те видиме.
- само наречи ме гостин во твојата кампања да, Јоцо, ќе го сториме тоа и ќе го сториме тоа подоцна да
- ајде да го претставиме кога ќе пристигне скарата. Сега ќе го замрзнеме мојот уште малку.
- Сопругата се замрзна додека сопругот не изеде сè. Многу ми е жал што гледачите не можат да го проследат
- Телевизија за да ги пробам овие, но секој што бил во Бочинска колиба знае за што се работи.
- Тоа значи производи од манго и зошто Јока е таква каква што е и зошто ја сакаме
- Џок. Ова е човек кој сака да се врати во овие Сремски шуми. Традиционалниот начин
- чува добиток, кој суши месо на традиционален начин, работи, се храни со производи за домаќинство
- свињите се хранат исклучиво со пченка и јачмен. што наоѓаат желади во шумата. Ние сме
- Порано продававме свињи, затоа ги чувавме. Инаку, јас сум во средно училиште.
- Заминав да бидам одгледувач на свињи со дедо ми, но брзо не успеав. Не сум, не сум дедо.
- не успеа. Мојот дедо не сакаше да дава пари. А овој дедо мислеше дека јас ќе го направам тоа
- Ајде само да работиме. И да, не. Кога реков, дедо, треба да излезам вечерва, дај ми малку
- динар. Слушнав дека продал 100 свињи. Знаеш колку биле тие пари? Вели дека не дале
- повеќе пари. Ги најдов парите во шталата таму. Каде одиш? Реков, одам да
- селото. Потоа зад. Што ќе правиш во селото? Кој е таткото што седи во кафаните да гледа качар? Има
- качар вечерва. Каков кретен, синко. На дедо не му се допаѓаше тоа. Тој беше таков. Но, добро
- нема врска. Производите на познатата бата пристигнаа и тие веќе се упатија кон крмата.
- Сега, Анџелина, ако можеш само да дојдеш, да
- Зумирате. Ова е вашиот познат кремен. Сега знаете дека е настрешница
- сува како крпа кога јаде. И можете да ја видите оценката на крмата бидејќи е тука
- лево дебело и е мангулика
- и погледнете сега и мангулица и видете дали некогаш сте виделе толку мека крма.
- Таа е обично цврста без разлика што велат.
- Види како овошјето се топи со сувото овошје. Да.
- Сланина, колбас од манго. И ова е пушен врат.
- Чаден врат. О, каква фантазија.
- Да, и јас ги обожавам овие помфрити.
- Млади компири. Да. Маз. Моите овци, на пример, не сум љубител на кременадла, вратита
- Јас сум. И ја обожавам твојата кременадла токму затоа што е многу сочна.
- Сето тоа е поради тие масти и тоа. Точно ли е тоа?
- Точно така. Го оставаме целото парче. Всушност, јас оставам седум ребра. Кој
- со седум парчиња кремен од секоја страна. Значи 14 од едно прасе.
- Го оставив да има ребро и го оставив реброто да биде долго.
- Кога делот од вратот, рамото, ќе се одвои, тогаш тој кремен се сече така.
- Оставете го да отстои. Трае 15 до 20 дена.
- Нема да се лутиш. Ова е најслаткото нешто кај Коса.
- да лежи во комората 15 до 20 дена. Значи во драже.
- Да. И потоа кога ќе заврши, го имаме она што го имаме
- редоследот кога и така се сече и така. Тоа е она што таа го мисли
- беше стареено во тоа, тие се како оние фрижидери, оние сушари.
- Точно така. Стои во фрижидер за стареење и не замрзнува. Значи
- не е исто кога месото е замрзнато, не може да биде
- различни ензими Мирко, ти нарача овчо чорба
- Каков овчар е тој.
- Овчар. Немам што да кажам. Ќе зборувам кога
- јадеме. Никогаш не сум јадела нешто послатко од ова
- Го изедов сега со оваа коска. Еве.
- И ако сака, ќе ти вратам повеќе. Чекај, ги мачи тие муви.
- Ете сега. Седни и вечерај. Јоцо, послужено е.
- Ви благодарам. Ова е сигурно. Земете чинија и послужете се.
- Анџелина, седни. Дојди
- Ајде да вечераме. Тука имаме малку поинаква емисија. Има врска со храната.
- Ја посетивме мојата пријателка Јока. Слушнавме нешто за традиционалното земјоделство.
- говеда, свињи, говеда. Ви ја покажавме оваа прекрасна шума Бочина. Сега ќе
- вечераме. Па, ајде полека. Сè уште не сме ја завршиле претставата.
- Ајде да го гледаме Катар. Ајде да го гледаме Качар. Ќе ја посетиме оваа моја тетка и
- сестра Цец од Обреж да видам што прават. И се надевам дека ви се допадна
- оваа емисија.
- Стигнуваме во Обреж. Ангелина, излези прва, јас ќе ги земам децата.
- Пристигнуваме кај сестра ми Цеце.
- и моите легендарни тетки. Како се вика легенда?
- Па, затоа што мојата тетка е легенда. Еве ја. Видете ја, видете ја како трча.
- тетка.
- Мамо, еве го тато. Не грижи се. Веднаш ѝ викаат на мајка си.
- Па каде сте луѓе? Ајде, излегува Дуњај. Има и дуњи.
- Еве. Ајде Анџелина. Овој си ги соблече чевлите. Бос.
- Овој е бос. Само влечки.
- Патики, да. Патики. Да.
- Ајде да одиме таму брате. Сега ќе одам, ти си мојата убавица.
- Па, фатете му ги патиките и облечете ги.
- Тетка
- Тето, еве ги колачињата што ти ги купив.
- Мојата најстара тетка. Ти благодарам. Жалам што не знаев дека ќе дојдеш.
- Јас би бил таму. Не ти треба ништо. Слушнав дека си готов.
- Скокав со јаже. Па, скокнав.
- Еј, наопаку. Па што?
- Па, колку години имаш сега тето? 74.
- И сè уште можеш да го прескокнеш завртката. Па, уште колку треба да трчам?
- За да можеме да се тркаме да видиме кој е тоа
- брз О, да не беше побрз од мене.
- Па, ќе видиме. Па, дали го гледаш Кук со Мики?
- Па не. Па, што готвиме јас и Анџелина.
- Не, немам време. Ти немаш време? Дали си гледал некоја епизода?
- Па, го направив тоа. О, и некој човек постојано коментира кога ќе ја снимаш тетка ти, Сеја.
- и Сек. Некој твој пријател, претпоставувам, пазарот.
- И тоа е нашиот пријател. Тој е многу добар.
- Еве нè да ја исполниме неговата желба да ја снимаме тетка ми. Нога
- Голем поздрав за Саша. Тоа е тоа.
- Да. Ајде да одиме таму. Патем, и јас сум дедо.
- Чичко. Исто така е и ќерката на сестра ми со нејзините три деца. Иначе се исти.
- се викаше Дуња. Пред два месеци го добивме и Ненад. Ја добивме и Мила. Точно така. Чао
- Александра, како си? Добро ли си? Одлично. Еве ти.
- Ајде да седнеме тука, да поразговараме малку за претставата, а потоа ќе ја направиме
- се затвораме. И тоа е твојата пиндавеса вала. И таму е со цреша
- не онаа со црешата. Ова е цреша.
- И ова е исто така малку баклава од баклава со семки од афион.
- Не, ова е Е, тоа е онаа пиндавеса. Да.
- Со повисок. Не, Мики, ова е
- Да. Дали е во ред?
- Можеш да продолжиш понатаму. Почекај да видам. Кажи ми како си? Ти успеа.
- Во ред? Па, добро сум.
- Дали си добро здраво? Ви благодарам. Јас сум. Што се однесува до здравјето, јас сум како
- и секогаш. Да. Патем, Цеца и мојата сестра Маја
- Тие беа на море. Дојдоа другиот ден. Па
- е. Патем, тие се забавуваа одлично.
- Па, добро се забавуваа. Знаеш што им кажав? Ме викнаа.
- Реков не кажувај никому дека си ми сестри.
- Па, само се шегувам.
- Секоја шега има иста. Не е тетка само се шегувам
- тетка. Еј, само ти ми остана. Па, ми остана.
- Сите умреа. И од таткова и од мајчина страна. Ти си само јас
- Ти, планината остана, а јас. Да.
- И овој фрла. Да.
- Во Шашинци и Словенија. Еј, Ветка, секогаш те сакам
- Прашувам дали си единствениот постар што останал. Мораме да го направиме тоа дрво на животот од
- нас Јуришиќ и ние сме всушност Лазини. Тоа е.
- Имаме презиме. Баба ни прабаба ни Јуришиќ не се разведоа. Па
- не беше тогаш. Да, ние сме Лазини.
- И од каде точно е? Луѓето од Баранџе нè викаат за преработка.
- Значи од Баранда. И што? И што имаме ние со
- Сефкерин таму, а ти? Па, тетка. Таму има тетки. Оваа
- А со иланджата? Ах, ах.
- Ти си нешто за мене Бисер. монистра,
- Монистра. Значи, имаме и врски со Перлез. Монистра да. А тетките немаа деца. Оваа
- Ботос и овој Сефкерин. И отидовме кај Сефкерин. Јас и Ангелина.
- Отидовме кај Сакуле. Сакуле. Да.
- Ангелина и јас отидовме во Сакуле и поминавме покрај Опово Баранда и сè таму.
- тоа. Често го гледам Лазин како твое презиме.
- некое друштво. Во Банат, нормално е, а ти си хаос. Се слави и Свети Јован.
- Слава му е на Свети Јован. Кој кога дојдовме тука во Обрш? На почетокот на 20 век. Тоа
- прадедо дојде, нели Џокин е дедо? Па, па
- во 18 век, се преселивме од Баранда во
- Обрежана тетка мама. Да. Да да да.
- Овој дедо имал две години, а мојот дедо имал две години. А неговата сестра имала една година.
- Таа е, таа беше постара и се омажи за перлез. Таа повторно
- се врати кај дедото Пер А Ѓок, мојот дедо на кого сите му велат да
- Јас сум на него, имаше еден брат во Словенија.
- Да. Тој имаше еден брат овде во Обреж и еден
- е за време на Втората светска војна. Три три во Рума.
- И три во Румија. Да. М едниот умре за време на другиот
- Втора светска војна. Постојат две
- двајца беа убиени. Еден беше убиен од Белоруси. Што правеше тој?
- Тој беше ковач, па правеше експлозивни направи, па го убија.
- Белоруси. И се вели дека овој бил убиен
- некои од нашите партизани го убија затоа што
- Тој беше во партизаните, па затоа беше образован, па претпоставувам дека е за нив
- ме мачи. И чичко и нашиот чичко исто така
- и се шпекулираше дека го убил познатиот Партизан, а да не спомнувам имиња.
- Нема врска. Фабриката е именувана по него. Молчи, не дозволувај луѓето да знаат кој е тој.
- Па, нека откријат тие, бидејќи никој не го кажал ова, нема ни ние да го кажеме.
- И фабриката постои. Минатото сè уште постои.
- Па се шпекулираше дека тој е брат на дедото. Тој беше чичко и вујко
- братот на тој чичко од неговата тетка и тој беше исто така образован, беше постар од нашиот
- чичко. Овој имаше 20 години
- и овој имаше 22 години, па го убија. Тие исто така се замараа
- тоа беше по војната. Не по војната, туку за време на војната во која беа
- партизани. Паран И дали партизаните ги убија?
- Да. Убиваа партизани. Тие беа во партизаните. Па, тоа е целата вистина.
- Добро. Тој беше офицер во Кралската армија, но беше со партизаните.
- Тој одеше на училиште, но одеше во Партизан. Да.
- О тетка, сакав да те прашам бидејќи сакам бидејќи си Шнајдер и работеше како
- Работевте во истата компанија. Каде е мајка ми? Твојата сестра. Мама беше на
- Пегли, ти беше шнајдер. Еј, дали би го знаел мојот сремски костим? Тие
- панталони за да купам лен. Дали би знаел/а како да ми ги сошиеш тие панталони? Сремакка
- долго? Не знам дали ќе има доволно ширина.
- Затоа што многу напред? Ќе го слушнам што ќе каже. Тетка ми обожава да ми се шегува.
- цело време. Овој, кажи ми кој е тука сега кај Цеси? Можеш ли малку да ми помогнеш? Ти оди по
- вашери. Па, јас сум таму и таму и таму. Јас секогаш
- од три страни. Морам да кажам дека сестра ми има најсилен
- тезга. Румски панаѓур, Батајница, сите панаѓури низ Војводина, машки гардероби,
- жени, немате што да изгубите. И тетка ми ѝ помага. Цеца е позната и по ова
- Сите ја знаат по тоа, нели тетка? И Бог те познава тебе. Па, ова не ме познава мене
- Сите го знаат тоа, но не е важно.
- И глумеше во еден филм, нели?
- Ти си волшебник. Така одиш кај префектот.
- Старица. Нели?
- Што гледаше во топката? Па, јас не сум во топката, но
- на вртелешката. Да тетка. И сè уште треба да дадам нешто
- Велам затоа што не верувам во тие работи, а знаете што имаат тие вештерки. Јас тоа
- Не верувам. Работев во некој влашки регион. Се сеќавам на тоа како дете.
- Зборувај за тоа како твојата баба знаела да слика нешто и како немало глувци. И мене ми се допаѓа тоа.
- Не верувам. Глупава тетка. Дали е тоа глупост?
- Не е глупост. Но да. И ти веруваш во тоа. Јас не верувам во
- тоа. Па, таа ги возеше тие прасиња. Чекај, не е ли тоа вештерство?
- Не верувам во тоа. Какво вештерство?
- Чекај, што велат двете? Како да ти го пренела тебе и на мама. Но, ти си тоа.
- Се вртеше, дури и не слушаше. Не се прифаќавме еден со друг. Чекај, што?
- таа пее мала песна и танцува. И јас не верувам во тоа.
- Тоа не е сè. Па, како оди работата?
- Тоа е друго. Па, не можам да го кажам тоа. Тоа не е баш пријатно.
- И тетка, јас не верувам во тоа. Мојата тетка се шегува. Не е тоа тоа.
- Ти веруваме или не. Тогаш знаев.
- Тоа беше вистината тогаш. Сега ќе ви кажам што сум јас
- искусен. Да.
- Баба Ката, сестрата на дедото и дедото биле каснати од змија.
- Да. И раката на дедото се разгоре вака. Јас сум дете
- беше. Се сеќавам како сега. Иако не верувам во тоа.
- Да, да, да. Дедо му ги завитка очите со шал, а таа го обви околу него.
- Дали е тоа нешто што го насликав нешто на шпоретот нешто
- ова она. И дедото се врати дома како ништо да не го повредило
- Квинс. А ти, јас не верувам во тоа. Па, како можеш да не веруваш кога е дедо
- Така ли беше? Еј, тетка, научи ни на двајцата
- Можевме да одиме на фармите да ги убиеме глувците и да заработиме многу пари.
- Па, би можеле.
- Па, не јас и тетка ми се шегуваме малку. Немој
- негодуваат. Знам дека и таа се смееше за тоа на баба. Но, тие велат да. Тоа е тоа
- Во тие стари времиња беше поинаку. Наратив
- да еј, кажи ми, тетка, ти зборуваше за тоа, кажи ми каква бев кога
- Кога бев мал, не сакав да зборувам сам. Па, ти си секогаш ист.
- радио за да провери каде е што и секогаш е исто.
- Да го резервирам ова, да ги отворам полиците, и кога и да дојдеш, секогаш е исто.
- Така ли гледаш, а јас сè уште стојам на својот став?
- место. Дали е тоа точно?
- Каков бев јас кога бев мал. Па, таа не е мала. Па, ти беше многу добар.
- Дали сум? Па да. Секогаш си играше со девојката
- беше како што вели Цеца и ти слушаше. Да.
- И Маја не сака. И Маја не сакаше. Па, Цеца е четири години постара од мене
- години. Па, тоа се три.
- како што вели Цца, така си работела. Еј хеј. А тетка, се сеќавам кога беше
- Ја чистев куќата, па имав пет и шест години, па отидов и ти помогнав дури и кога ме немаше.
- Сакав да одам следниот ден, бев уморен, велиш ако не сакаш да работиш
- мали куќички и јас, мислеше дека нема да си одам, јас си заминав
- Се качив на велосипедот и истрчав дома, ти избега од луѓето
- Да, низ прозорецот, мојата тетка е моја тетка
- го отвори прозорецот и Снежа Снежа го кажа ова
- Благословен, што да кажам?
- вели Мики кажува сè
- Како кога преку продукција? Тетка ми се сеќава кога бев дете како
- низ маглата на големите врати на дрвените двојни врати, големата соба беше и таму горе
- Беше тешко, не беше витраж, беше жолто. Дали го правам погрешно?
- Секоја плочка беше различна и жолта, црвена и сина.
- Да. Да. Дали беше така или е како што имаш?
- Па не. Така беше. Се сеќавам на таа стара куќа
- и како низ магла, се сеќавам на тоа движење. Се сеќавам на сè. Ја памтам баба ми како што ја памтам и сега
- Се сеќавам на сè, но не сега како старец кога бев, туку од детството се сеќавам.
- Дали некогаш кога е летен распуст, јас и Маја ќе дојдеме
- Ќе бидеме во Обрезе два или три месеци. Не го викаме тоа сега. Еј Мајо, децата доаѓаат.
- Тој не може, не може ноќе. Јас не можам, немам време. Кај Уја и тетка ми сме.
- беа целото лето декември. Спиев со мојот чичко. Уја се омажи доцна. Се сеќаваш ли дека ти си јас?
- Дали спиеле со чичко ми? Чичко ми ме водеше насекаде во кино и тоа
- Тој не знаеше. Знаеш кога Уја ме однесе во кино, а ние не знаевме. Беше груб.
- филм. Имав можеби шест или седум години. Ме стави во првиот ред. Што ќе правиме? Таму
- ние сме. Што сме ние. Еј, каков беше чичкото? Уџу е нај
- сакан. Не се лутиш. И јас те сакам. Не, не сум лут.
- Чудно е што сум повеќе приврзан кон семејството на мајка ми отколку кон татко ми.
- секако се исти, но некако сум врзан бидејќи поминав повеќе време кога
- Одев кај семејството на татко ми, ретко се почитувам, се сакаме, но јас сум со тебе
- поминав многу време што никој не го присвои толку многу колку што бевте вие тука. Да, тоа
- е посебно. Тоа е. Се сеќавам на оваа тетка кога бев
- Мама си е мама, тетка си е тетка, а чичко си е истото што не може да се опише.
- Да, и чичко чичко, да. Еј, тетка ми се сеќава кога бев
- се преселив кај тебе во Дорќол, но тоа беше тоа. Па, ти го направи тоа за мене.
- Значи, те упатувам. Да. Значи, ти ме направи така како што се вика.
- проју. Па тоа. Затоа бидете внимателни
- Сега да не зборуваме пред снаата. Па, тој ги донесе девојките, јас ќе ја донесам Ангелина.
- некоја девојка, па таа вели дека не е добра за тебе, извади ја оттаму. Потоа ќе донесам некого да каже
- Не прашувам дека ја заборавила оваа тетратка.
- И ѝ го мислам тоа. Да
- млад да
- И ти, и ти велиш дека и јас бев млад.
- Па, ти беше добар, но таа беше помлада од тебе.
- Па што беше помладо? Не зборувај седум години.
- О, не би рекол така. Имаш седум години. Се шегува со тебе.
- 84 години. Не е важно. Но, таа беше ситна.
- Овој, за да не го сакам, некаде, возот ќе ме запре.
- Па, кога ќе дојдеш, зборуваш. Еј, Александар, покажи ми како си
- Ја прескокнав пречката. Па, ја прескокнав.
- Ајде покажи ми. Сакаш за моите гледачи?
- Па, нема. Не е вентилатор по мој вкус.
- Не. И доброто не е кратко според тебе. Не е кратко.
- Не е кратко. Лесно. Да. Не е ни за деца. Не е. Не е.
- Браво. Треба да е од забавата. Па
- да, да.
- Фрли го. Што правеше за забава?
- Кажи ми. Па, само кажи ми повеќе, бидејќи ова е сè уште емисија за готвење, но некогаш ќе
- Ајде да направиме ваков патепис. За готвење. Па да.
- Па, застанавме кај Јока. Таму се претставивме.
- некој друг готвеше. А ти што е со тебе? И кој не би сакал јас да готвам за тебе
- колачиња. Не, не, ова е специјалитет. Ова е специјалитет.
- Ќе оди кај Мирка кога ќе се свртиме, па го вметнавме. Кажи ми што се свари во нашето
- тоа време кога бевте млади, кога живеевте во просечно семејство
- Пред 40 години? Секој ден имаше свој. Тоа е за секој ден
- биолошки елки. Што се случи? Што се јадеше на кој ден?
- Па, понеделникот секогаш беше за повторно загревање на супата, а тоа од неделниот ручек
- така. Беше уште потопло.
- Овој вторник беше ден за грав.
- И белиот грав понекогаш се готви во петок. Да.
- И четвртокот беше исто така месо. Па, оваа сабота беа нашите Ваљушци. Затоа
- Словаците. Словаците јадат валјушак во сабота и тестенини во сабота. со сабота
- бидејќи следниот ден е недела, па потоа супа и римфлаж и сè тоа е на ред
- и колачи, задолжително. И знаете од што страдам, се сеќавам на ка вурмата на баба ми со црева и
- сето тоа. И тој го знаеше тоа со компирите
- тоа не ги сече компирите микроф.
- Само се сеќавам дека баба стануваше во 5 часот наутро. Баба сакаше да дремне преку ден, но
- станува во 4 часот наутро. Како кога почнуваат мирно кога почнуваат тенџерињата и тавите
- дека удираат и дека спиеме тука и таму, јас, Маја и ти
- кога оди со тенџерињата и тавите, ги удира. Се сеќаваш ли на таа Цеца?
- Како можеше да не се сети на тоа дури и тогаш б
- Баба пие рукола. Немој сега да го кажуваш тоа, не е тоа. Да.
- Па, сигурно сум била таква баба. Што? Да. Па, и оваа од Купинов е иста.
- така беше. Па, сите го правеа тоа
- малку за да ги убие бактериите. Бак за да ги убие бактериите.
- И кога бабата почнува со тој Шерпа. Баба беше паметна, работеше за гробовите.
- Разбираш ли? А свекрвата
- Тоа сум јас бидејќи не се сеќавам на кесата со џем и сè друго
- Тетка. Па, тестенини.
- Мешајте ги тестенините. Да.
- Баба ми го викаше кито. Мали рими таа ги викаше. Шуфнутле не кажува ништо. Драг
- гледачи, ова беше уште една емисија „Кук со Мики“. Јас.
- Тука, застанавме кај Мирко. Отидовме кај Јоца на ручек. Не е класична книга за готвење.
- шоу и застанавме кај куќата на тетка ми. Таа е единствената што ми остана од
- роден и од таткова и од мајчина страна. Тука се и мојата сестра и нејзината ќерка и дедо
- Јас сум чичко и јас сум Дуња. Дуња е исто име како и мојата ќерка. Јас сум твојот дедо.
- Чичко. И еве го Ненад. Види како и Ненада
- Пред два месеци добивме информација дека е жив и здрав.
- Ништо. Гледајте „Готви со Мики“. Од следната епизода повторно готвиме. Еве го денес.
- го посетивме Купиново на кратко. Важно е што сите сме живи и здрави. Тетка да
- Живееш за да бидеш како нашата баба. 92. Твојата мајка. Мојата баба. Колку години има таа?
- имаше? Да, нека биде. Малку е.
- Колку години имаше баба Соул? 93.
- Мојата баба почина во 93 година. Таа е нејзина мајка.
- И мојот чичко е во 95. Јас сум во
- 96. Мислиш дека можеш да го победиш шутот за тројка, нели? А овој дедо на 96,95.
- Значи, имате долговечност и од двете страни на вашиот татко и од мајка ви.
- Така е. Велат дека сум те навлекол. Што
- Што мислите? Па, ќе треба да видиме.
- Не дека се движев вака. Карактер по лик. Ако сум или
- некако не знаеш. Па каде и како
- дека сум повеќе како тебе отколку Ѓурица.
- Мислам дека имаш ист карактер како мене. Точно така? Ао.
- Да, нема трето. Точно ли е тоа? Па, нема.
- Еј, тетка ми сè уште го чува првиот голем брат, првиот постер што излезе од мојот календар.
- и тетка ми го држи на моето рамо. Еј, што има?
- Дојди, дојди. Куќата нема да гризе. Нема да чука.
- Не, бабо. Не, бабо. Ајде, ајде. Ајде сите.
- Здраво. Гледајте Готвење со Мики.