Kupus sa širokim rezancima
Dođi. E dragi moji gledaoci, pitate se šta ćemo danas spremati. Prošao je jedan sasvim običan dan na salašu. Malo smo radili, malo smo odmarali. Angelina sredila kuću. Ja ovaj sredio dvorište. E kaže Angelina šta ćeš spremati šta bi mogla deca jesti? I ja sam se setio jednog jela iz mog detinjstva koje sam ja jako voleo da jedem. Neće biti originalno, ali su ovo vrlo dobra zanemena. Danubio su vi široki rezanci vrlo dobra zamena. Baba pravila te flekice sa kupusom. To je jedno vrlo jednostavno jelo gde upržite luk, kupus, dodate malo bibera, posolite, može i jaleve paprikice, zašto da ne. I ovaj pomešajte sa tim rezancima. To sad deluje jako primitivno i verovatno ljudima nezanimljivo, ali videćete to je jedno fantastično jelo i može se reći i
Transcript — Srpski
- Dođi.
- E dragi moji gledaoci, pitate se šta ćemo danas spremati.
- Prošao je jedan sasvim običan dan na salašu. Malo smo radili, malo smo
- odmarali. Angelina sredila kuću. Ja ovaj sredio
- dvorište. E kaže Angelina šta ćeš spremati šta bi mogla deca jesti? I ja
- sam se setio jednog jela iz mog detinjstva koje sam ja jako voleo da
- jedem. Neće biti originalno, ali su ovo vrlo dobra zanemena. Danubio su vi
- široki rezanci vrlo dobra zamena. Baba pravila te flekice sa kupusom. To je
- jedno vrlo jednostavno jelo gde upržite luk, kupus, dodate malo bibera,
- posolite, može i jaleve paprikice, zašto da ne. I
- ovaj pomešajte sa tim rezancima. To sad deluje jako primitivno i verovatno
- ljudima nezanimljivo, ali videćete to je jedno fantastično jelo i može se reći i
- zdravo jelo s obzirom da je kupus mlad jako zdrav i
- samo ti Danubusovi široki rezanci mi menjaju iako ovaj nije se to neka ne
- znam kakava kvalitetna testenina al danubiju s širokim vraćaju detinjstvo.
- Podsećaju na te babine flekice. Vidi ovaj šta radi. Ovaj, tako da spremite se
- za nov recept. Ej, Dulja, najavljuj mi emisiju da vidimo kako si se našminkala.
- Molim te hajde da pozdraviš gledaoce i ti sine da nisi malo preterala.
- Hajde pozdravi gledaoce. Ćao.
- Dobro. Kako kažeš ti? Dobrodošli. Dobrodošli u kvet sa
- Mikijem. Da. Kaži mi. Hajde reci šta si ti danas
- pošto danas svako imao neki zadatak. Šta si ti obavila što je tebi tata zadao
- zadatak? Šta si ti danas radila? Kupljala sam granj i igračke.
- Gde si granje sve morala da skupljaš? U kolica.
- I kako si go tata? Koliko još? A šta što ja moram? A tata ne mogu.
- Nemoj to da pričaš u emisiji. Bila si malo lenja al' si obavila posao.
- I tata je obećao nagradu. A to je nagrada?
- E to ćeš videti. To ćeš videti koja je nagrada. Pa kad budemo sutra išli u
- prodavnicu ili na bubljak, tata će ti kupi nešto lepo. Ali moraš da znaš, mora
- da se zasluži. A ne znam tata, šta si mi kupio od sada? Uvek ne tata tebi nikad
- neće da težak zadatak. Znači nešto odradiš, viš kako je sad lepo kako si
- pokupila gradnje, je l' tako? I kako si igračke. Znači kad
- god nešto odradiš dobićeš nagradu. A tata, što su tebi sada plave oči kad
- Pa tata se sad tata se sad tuširao možda pa ti se čini. Nisu plave.
- Nisu plave. Tako da gledajuci, bojim se. E gline da ne krene kiša nešto mi duva.
- Kakve smo sreće kad god nešto hoćemo da spremimo napolju da kuvamo.
- Da. Ono kišica. A valda neće. Hajde sačekaću još malo. Ej a mislim da stižu
- i gosti ako ne diže vetar ovu. Ja odnećem i ovamo ovo.
- Evo jav ovaj nešto bre. Da. Pa ništa Angelina mi ćemo sačekati pa
- ako vetar i kiša stanu pravićemo napolju.
- Uh. Ako ne praviću unutra. Namestiću ovde pa ću skuvati unutra to i
- pripremiti jelo. Ej daj Dunja da vide gledaoce što je tata kupio novu ovu ovaj
- đuveč. Hajde ovaj
- da daj na tuftnice. Vidi kakav je lep.
- Vidi ga metala. Ja ne znam što se ovi iz metalca još ne javljaju da budu
- sponzori. Ne ne morate novce da date. Dajte makar šerpi. Sediju prašina.
- Sine to je prašina od vetra. Nemoj tamo ići, dođi ovamo. Kad duva vetar može
- očas grančica neka da padne i da te udari. Jako je opasno kada grana padne.
- Može čoveka da ubije. Znači kad duva vetar samo ispod terase i u kući. Ja ne
- znam šta se ovi iz metalca ne javljaju više. Pa vidite da koristim st mislim ni
- ne morate. Ja ću opet koristiti. Ja volim taj metalac pa na tufne i to ko
- nekadašnje. E danas sam kupio ovu nije ni skupa bila ovaj kad sam bio u
- Subotici to ovaj. Tako da ću u njoj i da propružim taj luk i kupus, a možda ću i
- onu veliku. Ništa. Angelina, idemo na recept. Bato, dođi ovamo. E, dragi
- gledaoci, jedan običan salašarski dran je prošao i
- razmišljao sam šta bi mogao za večeru deci i to da bude ok. I to je jedno
- jelo, kao što sam već rekao, koje sam ja jeo u detinjstvu i koje je jako
- jednostavno. A košta, evo sad ću vam reći koliko košta ovo. Pet glavica luka
- neke ono 40 rsdara. Da Danubijus samo čepkasti ovi široki
- Danubijus rezanci. Oni me podsevećaju na to koje ću izlomiti. Vodu sam stavio da
- vri. Uh dve šargarepe i jedan mladi luk, jedan mladi kupus. Sve ovo zajedno da bi
- se napravilo, sad ću vam reći koliko košta. Bukvalno 350 RSDara ručak gde će
- moći cela porodica da jede. Evo videćete kako to ide. To je toliko jednostavno.
- Toliko To je moja baba pravila. Pravila je mislim flekice sa ovaj mesila je.
- Nemamo sada vremena jer je već zašao dan. Danas smo sređivali. Angelina
- kuću ja dvorište. Biće vremena i Angelina se već i namesila. Ona je njen
- teren je u Inđiji zbog tamo uslova rerne i sve to. Evo da
- se kajamo. Dve šargarepe sam stavio. Tata
- čašice. Vidim. Bravo mama. Snimi čašice što
- imaju. Vi ja sam ih oprala. A mogu misliti.
- Evo ga. Znači dve šergarepe,
- pet omanjih glavica luka, evo ga jedan ovaj kako se zove mladi kupus.
- Tata vidi pravo na crtice sa vašarskom. Da da.
- Bravo.
- Luk slobodno ovako na rezance, na veliko, na krupno, gde će se luk zajedno
- pržiti sa kupusom i posle izmešati sa testeninom. Ja ću to pržiti na malo ulja
- i na malo domaćeg ovog masla koje sam dobio. Evo pogledaj Angelina. To je
- domaće maslo. Dodaću posle malo peršuna, bibera, soli, malo ovog začina suvog i
- Bog da nas vidi. Jako lako, jako jednostavno. Znači evo
- verovali ili ne, za 350 RSDara će cela porodica jesti.
- Da. Za 350 rsdara. Toliko sve ovo košta. Mislim možda čak i
- manje. Kupus je nešto 150 rsdara. Ovo je 1340 rsdara. I ono koliko može da koša
- pet luka. Pa ljudi, ljudi su iz Subotice. Tata
- koji ljudi? Pa što kupiš u radnji.
- Pa da. Ama čuj ovog šta viče.
- Gledaoci misle da si ti samo gladan a oni ne znaju da ti krkaš po ceo dan.
- Ovde čekamo da proveri voda. Da se obari testo koje ćemo skloniti. A mi ćemo za
- to vreme sada iseći i kupus. Na
- jedan kaže ja je pravi pakmen mama napisala pa oni gleda pakmen.
- Eto da evo ga. Sada ćemo i kupus dackamo koju ćemo da pržimo.
- Evo vidite kako to ide. A
- i onda kaže dođeš kod mene u grad i sve će da izjede.
- Vidi on jede odmah ukus. Ne možeš emisiju najaviti od nje. Ne
- vredi. Sine tata priča recept gledaocima. Je l' ti znaš kako se ovo
- kuva? Ne znaš. Pa što se onda men Je l' ti
- znaš kako se ovo kuva? Ne znaš. Pa onda nemojte smetati. Tat.
- Ovo je meni moja baba pravila kad sam ja bio mali i ja sam to obožavao sine da
- jedem. Sad će to tata vama da napravi što su vam fina deca vaspitana. Ovo ono.
- Vidi secka. Vidi se. Jesu. Jesu zato što Angelina ih u
- montaži iseče gde su nevaspitana i bezobrazna.
- Vidim vidim sine secka s kašikom. E provrilo je. Ja ću sada ove moje rezance
- na pola. Hajde ti ubaci. Ubaci drži. Ti
- to bata ubacio i kupusa mal. Jeste. Ubacio i kupusa.
- Nemoj sa zemlje daće ti tata ponovo. Ubaci.
- Bravo. Tatin kuvar. Ti ćeš biti Gordon. Remzi tatin. Vidiš kakav si plavušan ko
- Gordon. Bravo.
- Ja i on imamo slične kose. Da sine. Tako je tata imao kad je bio
- mali. Tata je bio žute boje. Idi baci ovo u [ __ ]
- E ne ne beži bato odatle. E ovo stavljamo Angelina da se sada da provri.
- Ja ću za to vreme iseći još mladog kupusa i
- staviti da se prži.
- Ne blizu tu.
- Dobro je. Skloni se. Evo ga. To je to. Gotovo. Sada čekamo
- da se ovo obari. Hajde da se pomeriš. Hajmo ovamo svi na bunar.
- E hajde na bunar. Ko će prvi? Ja ću. Ja
- drugi.
- A nijeni ni jedan.
- Opa. Ne možeš tata pašće. Hajde penji se. Ja mogu
- ovako tata vidi šta mogu.
- Hajde hajde tad samo sam.
- Volim što su deca spretna ovako to za spremam im spremam ih spremam ih za
- specijalne jedinice za olimpijadu. Nemoj pusti ga samog. Nek sam uči.
- Tako je. Bravo
- Bato. Hoćeš ti malo kupusa da grickaš?
- To je tata isto voleo kao mali ovo iz sredine. Ne, to je luk. Evo. Ne, ne, to
- je luk. A ne, on je šargarepu uzeo. Pametan je on. Jaoj. Idemo dalje. Sada
- ćemo da upružimo Luki šargarepu. E sad će da prska po nama.
- Da. Ne, neće po vama. ćete vi da se sklonite, sine?
- Vi ćete se skloniti. Dodali smo malo ulja, sada ćemo i masla
- koja će dati poseban ukus ovom jelu. Znači domaće maslo koje smo nabavili
- ovde u Maloj Bosni.
- Dodaću još malo luka ženo. Evo imamo ovde u rezervi
- još argarepice. Prvo ćemo luk pa ćemo onda dodati kupus.
- Neću na jako vatri da ne bi izgorelo nego lagano.
- Tata, ovo kaže da je ne znam detinje. Čuješ kad jedem kup.
- Gospođici je pre minut rečeno kad tata priča o kuvanju sačekajte da vas tata
- pozove pa ćete reći ali ne vredi. Tata prdio govorio. Ona je došla da opet
- nešto kaže al' nema veze. Tata se ne ljuti.
- E a misija kako kakvog je to ukusa? Jako lepo. Vidi. Prelepo. Deluje. Jako
- jednostavno. Luk mladi kupus i testenina. Neko će kazati jako jelo.
- Vidi, prelepo. Flekice sa kupusom. Ovaj put Danubiju
- stestenina ta široki rezanci koja zaista podseća me na to
- na to i uvek nju koristim samo kad je kad je ovo u pitanju. Polako dobija
- zlatnu žutu boju od ovog masla. Sada dodajemo kupus koji ćemo zajedno pržiti
- sa lukom i šargarepom. Dodaćemo biber, malo začina.
- U ja jedva čekam ovo da probam. Da da.
- To je meni moja baba pravila. Evo ga bibera.
- Mene čudi da vi u Kedinu niste pravili slatki kupus sa flekicama. To se baš
- pravi kod nas u Sremu. Angelina, eto mi to ne pravimo, ali ima
- različitosti. Dosta. Na primer, prošlu epizodu smo pravili uh prženice ti
- kažeš, a mi smo ne mi kažemo zavijače. Ali ja kao
- prženice da bi ljudi razumeli. J l' većina kaže prženice,
- a kod mene se kažu zavijače. A kod nas se na primer kažu zlatne moče.
- Eto zlatne moče. Ili ili samo moče.
- Ili moče. Eto. Ali ne ima ne bi da se moče. Kaže za
- nešto dr drug drugo. A sad nisam sigurna za šta. Znaš kako Angelina različito.
- Svako kaže drugačije. Eto na primer ja zavijače nigde nisam čuo sem to kupinovo
- ašanja obrež. Zavijače.
- Mi kažemo zavijače. Da.
- E vidiš to se sada prži. A vidi ovaj što jede. Snimi molim te ovo. Pa sine još
- nije gotovo. Sunce mu poljubim. Sad samo mešati i ovako da ne bi se zagorelo. Evo
- taman da isprobamo novu šerpu metalcovu. Ovu to jest ovaj đuveč. Vidiš može u
- njemu i da se prži. A vidi ovog. Vidi ovog našeg termita. Ti
- si termit kao termit jedeš.
- Ej nema ništa lepše nego kad se ovako napred sprema.
- Nema. Jeste. Ne treba ventilacija. Ne treba ništa.
- Ćo jao.
- Šta je da vidi je l' treba soli? Ne treba.
- Bogami je slano.
- Malo bibera.
- Bogami sam ga. Staviću još kupusa onog gde mi je ostalo
- ja uzeo malu tak
- e doda. Evo ga. Dodajem i peršuna
- i još malo kupusa.
- E sad ono što ja radim drugačije nego moja baba i mama. Oni su kupus
- znali da upruže kao i sve u našoj kuhinji. Mi sve skuvamo, prekuvamo,
- ubijemo sve vitamine i u šargarepi i u kupusu i šta god radimo i kao da je
- mekano. Ja nikad ga ne pravim tako da ubijem sve u njemu, nego ono malo duže
- od Kineza da bude da hr da bude hrskav i da zadrži sve vitamine. Uopšte je
- poznato da je kupus ono jedna od najzdravijih namirnica i u kombinaciji
- sa šargarepom i lukom. Odlično. Sad će neko reći da
- al' ne ide testo. E vidiš kod nas ide. Idem samo ono haj sa mnom da namestim da
- se ne bi povredili na ono. Budite dobri.
- Hajde
- tata. Šta to radiš? Nameštam da se vi ne bi povredili na
- ovo. Evo sad možete da se igrate. Hteo sam još nešto da ispričam.
- Naravno da se o mom životu zna da sam živeo ovako i onako.
- Da sam i kockao i svašta. Kocku ne bih preporučio nikome.
- Kocka je stvar koja uništi jednu porodicu. Srećom ja sam
- prestao da se kockam pre nego što sam se oženio.
- Kocka je ozbiljna bolest koja treba da se leči i treba da potražite stručnu
- pomoć. Zašto sam ovo sad krenuo da pričam? Ima
- jedna dobra stvar koja u životu može da se iskoristi iz kocke. Na primer, ja sam
- voleo da se kartam i u kartanju kad se pravite naivni
- glupavi kako ovo ide, šta ljudi misle da ste ovca i onda oni misle da će vam lako
- uzeti novac. Tako i u životu ili život je jedna kocka.
- Često mi se dešavalo da se pravim na u nekom društvu ovaj pa se praviš ne kao
- ne znaš ovo ono. Onda ljudi pomisle da ste glupan i pokušavaju da vas zezaju
- ili nek uvek se nađe u tom društvu neko pametan kao aha evo ga ovaj seljak sad
- ćemo da ga A vi o toj temi na primer znate više nego on i tako može da
- provite ljude kakvi su zaista i šta kad se pravite to kao ne znate fini naivni
- ljudi onda to ovaj pokušavaju da iskoriste da se oni
- naprave pametni u društvu da vas ponize ili da ne znam šta tako da se mnogi zaj
- Jebu kad je čika Miki u pitanju. Ali Miki
- e Angelina možeš doći samo da smanjim. Evo ga. Vidi Angelina.
- To je to. Znači baba i mama su znali
- da
- preprže kupus da bude baš jako onako upržen. E ja to ne. Sada dodajemo
- testeninu koju ćemo zajedno sa kupusom da izmešamo.
- Evo ga. Možemo čak. Evo ga. Pa
- ovo ne bi uspela majka da napravi, a ne ti.
- Pa tata je doktor kolinarstva, sine. E sad će taj da ugasi i da sve preruči u
- ovu veliku i da izmeša. Da se onda ne upišeš.
- U neki kafić možda. A šta ću ja u kafiću sin? Misli na
- restoran. Misliš na restoran?
- Da. Radio je tata. Što je radio u
- restoranima? Radio je. Da se vratim još na ovo. Ja jesam neko ko je imao eto taj
- porok i to je uopšte poznato svima. Hvala bogu sad ga nemam. I eto moj savet
- je ljudima da se okanu kocke jer tu sreću niko nije
- našao. Niki ovaj postavlja.
- Jaoj i on postavlja tanjire. Ljubi ga taja njegov.
- Znači gde je desna vi ne Angelina dodaćemo malo sandim je
- slatka. Jeste Orgoška s obzirom da smo blizu Subotice. Sad će vama taja vaš da
- sipa ovo da vi meni krkate. Jao što je lepo. Angelina
- Angelina ja sam ovo kao dete obožavao da jedem
- kad baba napravi sa flekicama. Znači rekao sam da ne ubiju so ove široke.
- Nema gravidova. A vruće be za Taja još malo poslali.
- Opa.
- Angelina što je lepo. Da. Da. Molim.
- Ej. A a što mu je ovaj maslo ovo dalo ovaj poseban ukus?
- Au što mu je dalo šmek. Vidi. Prelepo je.
- Au što su dobre ove Danubiju ispale. Au. E. Sad stalo nevreme. Ne znam da l'
- si rekao da nam zato gosti nisu ni došli.
- Da, gosti su trebali da nam dođu. Al se spremalo nevreme. Nemoj bato to.
- I mi smo ovaj zbog toga odustali pa smo im rekli da dođu sutra. A to je
- sutra ću spremati za njih ćuretinu s mlincima.
- E ja ću ovo sada da je Čekaj
- sedam. Ne ne ne ne ne
- ne ne ne. Mama ti ćeš s njima sesti da jedeš, a ja
- ću vas da snimim kako vam se sviđa. Ej pravo salašarski ono.
- Tata, hoćeš ti jest? E a ugasili su mi ove svećice. Ja bila
- upalila. E sad ćemo upalićemo sad i svećice kad budeš ti sela. Ja preuzeo.
- Angelina što je ovo lepo što ga je Taja opravio.
- Oho. A bata postavio tanjire i viljučke. Jesi
- ih videla ti mama kako je tvoj sin pametan.
- Znaš ide desno vooška levo. Da. E se duvaj da se oladi. Sedajte. E
- mama evo ti bubica. Izvoli bubicu.
- Ne nemoj da duvaš. To je sine da nam bude romantika. Angel
- dekoraciju hoće da Kakva je kakva je ovaj.
- Pa čekaj moram da probam. Evo pogasili su nam sve.
- Pogasili su. Au što je ovo dobro.
- Je l' da? A nikad nisi jela nikad.
- Eto slatki kupus. Lup, malo šargarepe. Dunja kakvo je. Je lepo
- bato. A ti
- je l' sine? Ej što je dobro Miroslave. A što kao da
- je napravljeno ko da mesa ima a nema. A pr
- ej lepa nam je ona stolica tamo u kadru. Zelena, srušena. Nema veze. I dva panja.
- Neka to tako treba. Ej jako mi je drago da vam se sviđa.
- Ručkajte. Bila je ovo jedna kratka epizodica,
- ali snimićemo posle još nešto da dopunimo. E, videli ste jedan vrlo brzi,
- kratak recept. Znači široki Danubius rezanci idu uz ovo ukoliko nemate
- flekice ili vam mrzi da mesite, došli ste od kuće, šta da napravite vašim
- ukućinima za večeru? Jedno lepo zdravo jelo. Znači mladog kupusa propruž
- propružite luk, šargarepu, dodate kupus mladi propružite, obarite testeninu,
- pomešate. Fantazija. Fantazija. Mi imamo sreće zbog ovog masla koje mu je dalo
- stvarno fantastičan ukus. Je l' se pržilo na njemu. I šta da vam kažem?
- Gledajte, kuvajte sa Mikijem. Ovo bi bila jedna kraća epizoda, al' snimićemo
- večeras još nešto pa ćemo dopuniti malu epizodicu.
- Pozdrav. Ćao.
- Pa pa pa
- pa pa.