1×
Humus și Baba Ghanoush
[muzică] Bine ați venit la emisiunea săptămânală „Gătiți cu Mickey”. Înainte să plece, mă arunc pe... gătit după ce au început lucrările de primăvară. Am început să fac ordine curte. Iată-mă acum cu aceste pietricele. Plănuiesc niște plante noi aici Plantez. Aici planificăm o căsuță de vară în extensia garajului. Fac în garaj camera mea de muzică unde îmi voi asculta discurile și ce știu eu despre muzica mea. Ăă, aici va fi special pentru gătit, așa că emisiunile vor fi înregistrate din curte și Le-am spus copiilor să nu-l audă pe Dunja până nu vine. Le-am cumpărat un loc de joacă care va fi dacă... Cu voia lui Dumnezeu săptămâna viitoare, făcute aici pe iarbă. Le-am luat acele balansoare. leagăne și tot ce trebuie. Acum trebuie doar să îndrept asta aici. Uite [oftat] Bata încarcă obiectele de valoare pe bunic. Ți-am trimis mailul Dunya. Du-te și ia-l acum. Și uită-te la bila de bowling. Arată-mi-l.
Transcript — Română
- [muzică]
- Bine ați venit la emisiunea săptămânală „Gătiți cu Mickey”. Înainte să plece, mă arunc pe...
- gătit după ce au început lucrările de primăvară. Am început să fac ordine
- curte. Iată-mă acum cu aceste pietricele. Plănuiesc niște plante noi aici
- Plantez. Aici planificăm o căsuță de vară în extensia garajului. Fac în garaj
- camera mea de muzică unde îmi voi asculta discurile și ce știu eu despre muzica mea. Ăă,
- aici va fi special pentru gătit, așa că emisiunile vor fi înregistrate din curte și
- Le-am spus copiilor să nu-l audă pe Dunja până nu vine. Le-am cumpărat un loc de joacă care va fi dacă...
- Cu voia lui Dumnezeu săptămâna viitoare, făcute aici pe iarbă. Le-am luat acele balansoare.
- leagăne și tot ce trebuie. Acum trebuie doar să îndrept asta aici. Uite [oftat]
- Bata încarcă obiectele de valoare pe bunic.
- Ți-am trimis mailul Dunya. Du-te și ia-l acum. Și uită-te la bila de bowling. Arată-mi-l.
- Kuglov-ul pe care îl făcea mama. Încă e acolo. Să-l văd pe Ty. Să-l văd pe Ty
- Așa cum este. Așteaptă doar până îl vede pe Ty.
- Cine este bun?
- Din moment ce sunt la șantier să lucrez. Uite-l pe Angelina înregistrându-l cum dă cu lopata.
- o grămadă și și asta. Haide. Uite, pot. Îl văd cum valorează.
- Bravo, fiule. Au! Hei, din nou. Lasă-l. Lasă-l. Uau, ești demn de bunic.
- Mirka. Ce durere. Tai îl sărută atât de mult. Așteaptă ca tatăl tău să-și pună casca, muncitorule.
- Uite o cască de purtat ca muncitor. Haide.
- Yaoj a luat o lopată mare. Nevo. Haide, eu și tu împreună. Haide. Vezi cum știe.
- Haide, frate. Stai puțin. Hai să mergem împreună. Stai.
- Haide. Dă-i tatălui tău o cască ca să nu te deranjeze. Haide.
- Haide. Oops. Și mama i-a dat micuțului. Multe. Bravo. Draga mea. Uite-l am.
- asistent. Ceea ce am vrut să vă spun,
- Vom încerca, având în vedere că avem multe angajamente, Angela, dar se va termina curând.
- vacanță. Ăă, o dată pe lună avem o ofertă specială
- ca un jurnal de călătorie, acesta care a fost în Kupinovo ca să meargă și să arate mereu ceva frumos
- loc, unele dintre obiectivele lor turistice. Sper să putem ajunge o dată pe lună viitoare
- de gătit pentru a avea un jurnal de călătorie. Da, vă mulțumim foarte mult că ne urmăriți
- pentru că ne-ați susținut. Înseamnă mult pentru noi și ceea ce facem nu este în zadar. Așadar
- Totuși, suntem foarte mulțumiți că nu mințim și că banii sunt buni din acele perspective.
- Ăă, dar fără tine nici noi nu am avea câștiguri. Așa că trebuie să te...
- Vă mulțumim încă o dată pentru asta și urmăriți-ne, urmăriți-ne. Pregătim diverse
- surprize și săptămâna viitoare va exista cu siguranță o ofertă specială pentru
- cineva care locuiește unde există oportunități pentru astfel de lucruri. Literalmente pe terasă. Chiar și
- Cei care locuiesc în oraș pe terasă vor putea să-și planteze ierburile. Eu de fiecare dată
- Anul acesta, plantez ierburi pe care le folosim în timpul Te rog, fiule, vezi că
- să vorbesc astăzi singură cu trandafirul, mi-a spus că merge în Grecia, că merge și că mergem și noi și că ne poate da
- Bude spune că Ruza, la grădiniță, a spus că merge în Grecia
- marea. Așa că spune să mergem și noi. Poate fi Ruza oaspetele nostru? Deci, dacă există un fiu
- în același loc în care ne aflăm noi. Așa că le voi arăta spectatorilor cum să planteze
- ierburile aromatice care pot fi pe terasa ta, de la busuioc la cireșe
- roșii castraveți dovlecei. Le fac pe toate mici, ca și cum aș umplu pepinierele.
- țară și am tot anul. Când plantezi 5 dintre acești 5 cireși
- Ai roșii de mâncat tot anul. Le plantez acolo în grădină.
- Nu o să crezi. Apoi busuiocul, când faci ceva proaspăt, pur și simplu taie-l.
- Vei vedea totul. Îți voi arăta cum să plantezi ierburi și alte legume.
- [muzică] Salut dragi telespectatori, din moment ce mulți oameni sunt și ei
- Spune-mi când vei pregăti ceva sănătos, și eu mâncam sănătos înainte.
- Ce știu eu, eu am avut niște perioade în viața mea și ce am iubit cel mai mult?
- Pregătesc humus. Voi face humus în felul meu. Și înainte
- Îți arăt cum să faci humus, e foarte simplu. Altfel e în meniu.
- mulți vegetarieni și vegani. Un fel de mâncare foarte sănătos provine din Orientul Mijlociu
- est și o voi face, am găsit inspirație în telespectatoarea noastră Cece.
- Are canalul ei în întreaga lume cu Ceca. Salutări ei. Se pregătea.
- Baba Ganush și cu mine am primit această inspirație să o pregătim și eu. Voi
- pregătesc puțin diferit, dar am primit inspirația de la spectatorul nostru, așa că da
- Urmăriți și canalul ei. Uite, am pornit cuptorul la 230° și îl vom pune
- vinete albastre de copt. O voi înțepa cu o furculiță așa.
- Iată-l. Altfel, ce este interesant la ambele feluri de mâncare
- Haide, bronzează-te! Aceea e pastă de susan pentru tine. O poți cumpăra din orice magazin naturist.
- și este mult folosit în bucătăria din Orientul Mijlociu și cea arabă.
- Așadar, în timp ce vinetele se coc, vom face Baba Ganoush din ele.
- O masă fantastică. Este o masă fantastică. Vei vedea cât de ușor este.
- pregătește totul. O să [sfornăim] mai întâi, o să-i terminăm pătrunjelul
- Să ne spălăm mai întâi.
- Apropo, leb lebija, leb lebija crudă se folosește pentru asta.
- Se numește năut. Înseamnă pâine crudă. Caută năut. Îl poți scufunda.
- peste noapte, lasă-l să stea și când este gătit, poți adăuga o lingură de bicarbonat de sodiu.
- Fierbeți-l la temperatură medie timp de 40 până la 50 de minute. Veți vedea
- când e gata. Al meu e gata. E excelent. Și aici avem cinci sau șase chenuri de alb
- ceapa o vom pune chiar aici, pentru că va intra toată în blender. Deci deja sunt
- doborât ca să nu mai aștepți asta și toate celelalte.
- Iată-l. Să mergem mai departe.
- Usturoi tânăr. De aceea am pus puțin mai mult. O, ce frumos miroase. Au. Eu.
- Îmi place usturoiul, care, după cum știi, este probabil cel mai bun antioxidant.
- [suspin]
- Este un antibiotic natural. Mâncăm mult din el și îl punem în dietă.
- mâncare. Vom toca și pătrunjelul.
- Acum, câte sunt? Cred că am cam 400 g aici.
- Și acum ai văzut cu ochii tăi în magazin, în magazin ai diverse tipuri de humus de genul acesta.
- scânteie ca apa. Niciuna dintre ale mele nu va fi o tartă groasă și frumoasă. Și acum există un clasic
- Rețeta este [oftat] înseamnă baren aut, usturoi, lămâie și tan.
- E tahini. Arată așa. E o pastă de semințe de susan. Mulți oameni adaugă
- Fac gaz cu ciuperci, cu shiitake, cu asta, cu aia.
- Ăă, o să adaug niște lucruri la ale mele care în mod normal s-ar putea să nu funcționeze, dar o să adaug și
- puțin, sper că îl recunoști, puțină nepăsare.
- Nu ești sigur cum să numești usturoiul sălbatic sau usturoiul ursului în țara noastră.
- Deci nu poate strica, doar va avea un gust mai bun.
- mai frumos. Totul va intra în blender. Ulei de măsline, lămâie. O voi face.
- adăugați și voi adăuga altceva mai târziu. Veți vedea. Și acum punem totul în blender și
- pentru a amesteca ușor. Vom adăuga pasta imediat. Acum vom prepara tahini
- Hai să amestecăm puțin așa. Usucăm această pastă. Există acest ulei
- ridicat. Iată-l. Puteți vedea cum arată pasta. Așa că am pus pâine
- întinde-te. Hai să trecem la prima rundă. Există și usturoi. Există și pătrunjel.
- L-am pus aici. Vom turna puțină din această apă ca să se poată amesteca mai bine. E
- Voi lua imediat un bol unde îl vom pune.
- în asta îl vom servi mai târziu. Îl punem
- o rugăciune foarte frumoasă, o rugăciune foarte sănătoasă.
- Vom adăuga puțină apă ca să putem omogeniza totul bine.
- Vom adăuga și niște ulei de măsline. [oftat] [oftat de surpriză]
- Ei bine, se poate. Am spus cam ce știu eu, un copil poate avea mai mulți sau doi. Veți vedea de la
- gustul așa cum este. Nu sunt sigur exact cât de mult sunt acum
- aveam năut. Aici adăugăm bronz. [oftat] Îl pun ori de câte ori mixez
- unu. Voi adăuga așa. Aici am adăugat imediat două linguri. Așa merge.
- O să adaug o jumătate de lămâie chiar aici [oftat]
- într-un blender ca să le combin totul frumos și voi adăuga puțină apă rece ca să fie mai ușor.
- cremos pentru a fi mai ușor de amestecat totul.
- Să mergem.
- Vom adăuga asta mai târziu. Va avea densitatea potrivită. Hai să adăugăm sare.
- Deja mi se pare frumos.
- Iată-l.
- Aceasta este puțin mai ofensatoare pentru noi, dar de aceea va fi mai densă și va fi exact cum trebuie.
- așa cum și trebuie să fie. Și îi voi lua Angelinei acest bol mai mare.
- Vedeți, din moment ce am făcut destul de mult din asta.
- Oops. Nu vom adăuga nimic aici ca să fie puțin mai dens. Acum [pufnește] o să...
- Pot să văd dacă am nevoie de mai mult ulei de măsline, din moment ce nu am pus mult.
- Gina e deja o fantezie. E deja o fantezie.
- Nu-mi place când e ca o tartă. Îmi place puțin așa.
- Angelina se încruntă pentru că nu-i place. H Angelina cât de frumos este. Salut, te rog, da.
- Încerci. Și ar trebui să fie tot mai gros. Vom adăuga mai multă tana. Suntem slabi.
- a spus ciobanul. Pastele lui Sazmo sunt puțin mai mari, așa că le dublăm.
- doză. Hai să mergem cu ulei de măsline.
- extra virgin. Iată-i, diavoli.
- copil. Au sosit și plimbările și, așa cum am spus,
- fiecare își poate combina humusul cum dorește. O să adaug o mică legătură pestriță.
- care este, de asemenea, fantastic și se va acri puțin.
- Io. Uite-l. Nu trebuie. Deci, doar usturoi, lămâie,
- pătrunjel, tan și năut. Dar îmi place să combin și să-mi creez propriul gust,
- să-mi dau ștampila.
- Deci te poți juca cu humus. Poți crea o rețetă originală.
- cel mai simplu. Și poți juca ca mine pentru a adăuga mai mulți prieteni
- lucruri.
- Hei, uită-te la Baćko, ce ni s-a întâmplat azi. Cel adevărat.
- Fiule, tata face două mese frumoase și ar trebui să fii acolo până se termină.
- cină. Și facem babaush. Asta înseamnă una sau două tartine bune și o să-ți prinzi bine.
- Somon tăiat cubulețe. Ce pot să spun? Fie că a fost la reducere sau nu.
- Quince, cum se numește apa noastră? Minunată.
- Înregistrează-o ca să ne spună ce apă bem, fiule,
- Este cea mai bună apă din lume? Uite-te aici. Acum le-am unit și
- acum o voi face. Am văzut că mai are nevoie de puțină sare, o voi adăuga.
- [suspin]
- Uite, e frumos. Nu că Angelina ar fi funcționat pentru mine, e o fantezie. Fantezie.
- Mult mai frumos decât cel din magazin. E fantastic. Fantastic.
- Îl voi servi după aceea, ca să vedeți cum arată.
- Acum Taja va încerca.
- Fantezia Angelinei.
- Atunci o să vă arăt totul. Mai mult pătrunjel de sus. Putem pune asta deoparte.
- Ăă. Ingrediente similare se folosesc în Baba Ganoush. Deci, se folosește și pătrunjel. Vom adăuga ceapă,
- Voi adăuga un usturoi de primăvară. La fel și cu lămâia. Și acum am văzut mai mult din același lucru.
- rețete pe care le găsești la televizor. O voi face în felul meu. Voi adăuga și eu
- roșii. Cineva a adăugat ardei copți și acum voi pune această roșie mică
- același lucru care se coace în cuptor lângă vinetele albastre pe care le vom mânca împreună cu ele
- uniți-vă. Am scos vinetele albastre. Aici
- Vezi cum arată. Mai sunt și roșiile astea mai târziu. Cheri, să le toci la fel.
- Vinete. Uite-le. [tusește] [oftat de surpriză]
- Hai să îndepărtăm pielea asta. Uite-o. Așa.
- L-am tăiat. Uite-l. Vezi ce se întâmplă, fiule, uite-l, fiule. Asta
- El deja înmoaie deja. Aici puteți vedea cum arată. Humusul este deja gata. Aici
- Tatăl meu deja înmoaie humus. Iată-l pe fiul meu. Nu vor
- Nu o voi face. După aceea, îl vom lăsa pe tata să continue munca fiului său.
- Vom scoate carnea de vită. Apoi o vom toca.
- Iată cum se face. Angelina, înregistrează asta ca să nu mai trebuiască să o faci după asta.
- Uite-l. scot pe care îl voi adăuga suplimentar cu ceapă verde albă și ceapă verde
- să se tocănească cu această roșie. Babaganush, la fel ca humusul, este din belșug
- opțiunea cu ce poți adăuga pentru a-l îmbogăți. Așa că am decis să-l adaug
- roșii, usturoi, usturoi, altfel, merge bine și cu ceapă, pe care o voi căli împreună cu
- asta. Când tai asta și o scot pe Angelina, atunci vom continua filmările
- procedura. Acum vom toca această roșie și cea albastră
- vinete. Se poate pune și ca atare într-un blender, iar eu fac asta.
- Îmi place așa mare. Exact. Așa a funcționat și Ceca, într-un mod similar.
- Ea m-a inspirat să fac asta. Condimentele merg la fel de bine ca în humus. Se potrivește cu măsline.
- ulei, chimen, chimen, sare și piper.
- Și puțin ienibahar. Jumătatea aceea
- linguri pe care le poți folosi. Acum o să-l tăiem.
- În timp ce îl tocăm, îl voi întinde. Voi prăji usturoiul puțin, doar până se gătește.
- Voi toca asta și apoi o voi adăuga.
- Și am pus aici un usturoi tânăr și o ceapă tânără ca să se întindă puțin. Și am adăugat
- Sunt puțin nervos. Iată cum l-am tăiat.
- vinete albastre și roșii cherry.
- Acest fel de mâncare permite, puteți găsi rețeta originală pe internet,
- dar îți permite să îl combini singur în bucătărie, așa cum am făcut eu în acest humus
- Am adăugat câteva ingrediente personale. Iată cât de minunat arată humusul. Vom face asta acum.
- a pune sare a adăuga sare. Aici este sare de mare. Putem face puțin mai mult.
- Sare de mare și piper.
- Piper. Am adăugat deja măslina. Vom adăuga și
- bronz. Deci bronzul este ingredientul care intră în ambele
- a mâncat. Se pune atât în Baba Ganoush, cât și în humus. Acum vom pune toate astea aici. Puțin pătrunjel
- mai mult. Iată ceva pentru decor. Și altfel
- Poți pune și boia de ardei liber, nu vei da greș. Lasă 1/4 să meargă.
- linguri de boia de ardei. Aici o voi pune pe faimoasa noastră aleva. Iată-o.
- Uau. Uite-l aici.
- Creăm vinete albastre și roșii cherry cu toate aceste condimente
- Închide. Poți simți cât de frumos miroase usturoiul? Tânără și frumoasă. Îți dorești asta.
- Din moment ce nu-ți place humusul, vrei să mănânci asta? O voi face.
- Asta e ca un fel de asta pentru tine
- ajvara din vinete albastre pe lateral. Bineînțeles. Și să nu uităm
- Unde este o jumătate de lămâie? Uite-o. Tată. Pa, fiule. La fel și pentru două supe de aici.
- linguri de lămâie. Este vorba despre asta.
- Și acum să-l prăjesc.
- O, ce frumos arată acest babaganaush. Din păcate, cred că e o fantezie că vor...
- să fie. Acum Taja îl va pune și apoi ți-l voi servi.
- Ei bine, dragii mei telespectatori, Baba Ganush și Humu s-au terminat. În scurt timp voi fi tot ce am nevoie.
- pregătit. Vedeți, o procedură foarte simplă.
- Ăă, poți să-l amesteci singur, să adaugi ingredientele în humus și să le pui unul lângă altul.
- rețetă tradițională, o îmbogățești cu ceva ce îți place. De data asta sunt eu.
- am adăugat o mică legătură cu pestodenno, poți adăuga și niște nuci și tot felul de lucruri
- ceva. Și am adăugat roșii cherry la Baba Ganoush. Am adăugat peste tot, de la Sremuš.
- Usturoi sălbatic, adică usturoi de urs. Baba Ganoush s-a îndrăgostit de mine. Fantezie.
- Angelina, ei nu-i place humusul. Nu-i plăcea de el. Ali Baba [pufnește] Ghanoosh, ce este?
- a renunțat. Deci e o fantezie. Poți prăji pâinea, o poți pune pe
- serviți pe niște. Iată o baghetă
- și așa le voi servi, așa că le voi pune aici așa.
- Și eu trebuie să mă îmbogățesc. Am luat somon afumat ca să-l mai condimentez puțin. Uite-l.
- așa. Și am și busuioc proaspăt. Acum o să-l tai și pe el puțin. Uite-l.
- Iată niște busuioc proaspăt pentru decor.
- Și acum o să-l frec în ele. O, ce frumos este acest Baba Ganoush. Mulțumesc.
- Ceci pentru că m-a inspirat.
- pentru acest fel de mâncare. Aici puteți vedea că și noi mâncăm sănătos, că nu mâncăm doar carne
- și test. Iată acest meniu sănătos de astăzi. Altfel, acesta este mâncat de oameni care sunt literalmente eu
- vegetarienilor și celor care sunt pe Good, am adăugat puțin
- Nu aș face-o sau am face-o dacă nu ai adăuga puțin, poți vedea așa.
- Acum o să întind două hummus aici. Uite-le.
- Și să nu uităm că și chimenul intră în Babaganushi. Am adăugat și 1/4 din acest chimen.
- Am adăugat 1/4 de linguriță de chimen, ca să știi.
- Și humus. Humus, care e bun și răcoritor. A, uite. Fantezie.
- E bine când usturoiul tânăr e așa. Fantezia e Angelina. Stai, uită-te la asta.
- Scriu, Taja va mânca asta. M. Angelina.
- Fantezie.
- Fantezie.
- Uite, puțin mai mult. [pufnind]
- M [pufnește]
- Sunt un muncitor asiduu, un profesionist. Uită-te la asta. Uită-te la asta. Op.
- Haideți, copii, să mâncăm pentru 100 [țipăt].
- Evoco. Iată cum arată. Se pare
- Fantastic. [râde] Tată, e somon afumat, fiule.
- Și când o vom mânca prima dată?
- Iată-ne acum, chiar acum. Hai să mușcăm puțin mai întâi.
- Lasă-mă să încerc, ca pe o floare la ureche. Haide.
- Haide, mușcă tare. Haide, simte-te liber. Bravo, fiule.
- Spuneți-le spectatorilor noștri cum este baba ganoush?
- Excelent. E adevărat sau minți? Serios?
- Serios. Mă bucur atât de mult, fiule. Vrei să mănânci?
- Tata nu vrea să mănânce.
- Dă-i tatei un pahar de vin roșu. Dă-mi niște apă.
- Poftim, fiule.
- Ei bine, dragi telespectatori, acesta a fost un alt spectacol Kujta cu Mickey. Aici
- M-am pregătit. Pregătim un spectacol mâine. Ei bine, nu, fiule, asta e pentru duminică. M s-a pregătit.
- Am un fel de mâncare sănătos pentru toți cei care mănâncă sănătos. Humus.
- O masă fantastică. Și baba Ganush. Salutări tuturor și trăiască mult. Se spune că eu nu.
- Îmi place alcoolul, îl beau rar, dar se spune că vinul roșu este bun pentru copii.
- Bea pentru inimă. Așa că voi face un toast cu voi. Noroc. Dragi telespectatori. Noroc
- 100 de ani. Dunja salută publicul. Ei bine, ei bine.
- Întoarce-te ușor ca să poată vedea cum te-ai aranjat părul.
- Uite cine strănută pe mine. O femeie ar fi.
- [muzică]
- [muzică] Ah.