Emisija iz arhive
Dobrodošli dragi gledaoci u još jednu emisiju Kuvajte sa Mikijem. Uh ovo će sad biti nešto malo drugačije. Uh s obzirom da se uskoro bliži Uskrs, ja sam imao dve tri svadbe za redom. Nisam bio kod kuće. Imao sam danas jedan dan odmora. Danas sam postavljao ovo kamenje, sekao granje, m garažu sređivao od koje pravimo novi studio. Evo na brzinu ćemo znači od ove garaže pravimo novi studio. M pripremio sam ovde sešću Angelina pripremio sam ovde kotlić. Praviću riblji paprikaš za nedelju. Za nedelju će biti fantastična emisija. Uh, znači praviću u kotliću. Videćete i recepte i sve. Angelina će praviti zapečene palačinke s orasima u rerni i to. Uh, Angelina je imala dosta obaveza u školi i uh oko dece i to. Ja nisam bio kod kuće. M nismo nismo uspeli da nismo zvoni telefon neka zvoni. Uh nismo uspeli da snimimo emisiju za četvrtak to
Transcript — Srpski
- Dobrodošli dragi gledaoci u još jednu emisiju Kuvajte sa Mikijem. Uh ovo će
- sad biti nešto malo drugačije. Uh s obzirom da se uskoro bliži Uskrs, ja sam
- imao dve tri svadbe za redom. Nisam bio kod
- kuće. Imao sam danas jedan dan odmora. Danas sam postavljao ovo kamenje, sekao
- granje, m garažu sređivao od koje pravimo novi studio. Evo na brzinu ćemo
- znači od ove garaže pravimo novi studio. M pripremio sam ovde sešću Angelina
- pripremio sam ovde kotlić. Praviću riblji paprikaš
- za nedelju. Za nedelju će biti fantastična emisija. Uh, znači praviću u
- kotliću. Videćete i recepte i sve. Angelina će praviti zapečene palačinke s
- orasima u rerni i to. Uh, Angelina je imala dosta obaveza u školi i uh oko
- dece i to. Ja nisam bio kod kuće. M nismo nismo uspeli da
- nismo zvoni telefon neka zvoni. Uh nismo uspeli da snimimo emisiju za četvrtak to
- je za danas. Ali mi imamo u rezervi jednu emisiju sa početka ove naše
- avanture. Mi smo bukvalno ja mislim četvrtu epizodu snimili kod
- Osmana i Kristine. Ja sam već to napomenuo da je Kristina jedna od
- najzaslužnijih za ovaj naš kanal. Ona je dve godine žena mene nagovarala da ja to
- otvorim i ja nisam i na kraju se ona iznervirala. uzela i otvorila nam kanal
- i mi smo ovo bukvalno počeli da radimo jer nam je ona zaista to sve se
- potrudila i pomogla. I ovaj mi smo hteli tu emisiju da ponovimo. Ja sam kuo
- perkelt mađarski ali mi nije nešto bilo uspelo. Pa sam ja rekao Angelina srećom
- Angelina sačuvala tu emisiju izmontiranu tako da ćete pogledati tu emisiju koja
- je snimana pre nekih pa možda koliko dva meseca. dva meseca kod Kristine i
- Osmana jer mi nismo stigli danas zbog velikih obaveza jer ja sutra ponovo idem
- na svadbu. Juče sam došao sa svadbe, danas milion obaveza. Uh, nadam se da
- nam nećete zameriti. A i ovo je bila jedna jako zanimljiva epizoda. Ja jedino
- zbog te zbog perkelta njima je bio ukusan, lep, ali ja nisam bio zadovoljan
- sa njime i zato sam ja hteo da se ponovi emisija da oni nama budu gosti ovde. Ali
- evo pogledaćete ovu epizodu od pre dva meseca koju je hvala bogu moju žena
- sačuvala izmontiranu. Nemojte nam zameriti.
- Dosta posla imamo. Radim dva posla i 48 sati svadbu i leteći start i evo sada i
- ovo kuvamo. Tako da gledajte sada epizodu kod Osmana i Kristine u gostima
- gde sam pravio juneći perkelt. A za nedelju fiš paprikaš kuvamo u Kotliću.
- To su mnogi tražili ili riblju čorbu. Videće šta ću. Još nisam odlučio. Mislim
- da će biti fiš paprikaš. Tako da nemojte zameriti. Hvala bogu da je moja žena
- pametna sačuvala tu emisiju. Šta da radim? Mnogo obaveza imam. Danas sam se
- naradio ko konj. Sad treba da mi stigne baća s kamionom, sa onim finim
- kamenčićima pa da to isto to iznivelišem tu da poređam.
- Vidimo se u nedelju, a i danas kod Osmana i Kristine. Pozdrav.
- E dobrodošli dragi gledaoci u novu epizodu Kuvajte sa Mikijem.
- Nalazimo se kod Kristine i Osmana mojih prijatelja. Uh moram reći sad neće se
- Osmana ljutiti. Ja jesam njegov gost ali prvenstveno neko ko je najzaslužniji za
- ovu moju emisiju. To je svakako Kristina koja mene već dve godine nagemoj lakija
- da mi diraš Osmane. Pusti ga. Nema veze. Kažu da je da su da je past. Oni to je
- njihova usta su čistija nego ljudska. Beži glaki. Imaju in laki. Nemoj oko
- junetine. Nema veze. Sad će ovi jaoj užas ovo ono. Ja sam spavao i živeo s
- moja dva psa dok se nisam oženio. Kad je moja žena došla ona ih je liferovala.
- Žive sad u garaži. Ali imaju full tretman. Ovako.
- Uh. Kristina već dve godine je mene nagovarala da ja Ej sad imam bubicu, ne
- moram da se derem. Ne moraš, ne moraš.
- Kristina je mene već dve godine nagovarala da ja otvorim kanal u
- kuvanju. Da ovo ja kažem Kristina gde ću? Ja to nemam pojma nemam ni društvene
- mreže. Ma hajde videćeš ti to super ovo ono. I ona je sama žena uzela na njenu
- inicijativu otvorila kanal sve nam to sredila i rekla od sada je ovo vaš kanal
- da mi pošaljete emisiju. Izmontirala nam prve dve epizode i sve to i sada će
- obučiti Angelinu i sve. Evo kao što vidite m popravio sam zvuk, nabavili smo
- mikrofone. Bila mi juče plata kupio sam ženi tek i
- taj neki najnoviji telefon kao taj Pro 17 iPhone 1200 EUR. Nije mi dobro. Sve
- su mi se ruke ovako tresle kad sam Đuri davao pare. Al' vidim da moja žena
- srećna što je postala snimatelj uživa u ovoj emisiji i meni nije žao. Ako i
- propadne ova emisija imaće žena novi telefon. Kristina
- zvanično još jednom sad pred svima da nije bilo tebe ne bi bilo ove emisije
- nema da i moram da se zahvalim svim ljudima. Ja
- ovakvu podršku u životu nisam imao. Ja čitam te komentare toliko da ljudi me
- podržavaju i da me podržavaju u ovakvom vidu emisije i u ovom kuvanju. I ja sam
- stvarno za svako laže ko kaže da mu ne prija da ga pohvale. Stvarno mi je puno
- srce što me ljudi podržavaju. Pozdravljam i ove što me ne podržavaju.
- Ja se ni na njih ne ljutim. Nek ima smisla i to što ti što me kude što kažu
- za mnoge stvari ja ne bežim od mojih grešaka. Al' opet problem je zamislite
- da imate vremena u životu da gledate nekog ko vas iritira, ko ga ne volite i
- da ga komentarišete. Pa vi ste gori nego ja. Ali nije ni bitno. Nek ste živi i
- zdravi svi. Ovo je prvenstvena emisija za ljude kojima vole i koji žele da
- nauče. Danas spremamo čuveni mađarski perkelt. Inače ja sam na
- Laki Mani se viš samo na meso neće na povrće.
- Znate sve. Najbolji perkad koji sam ja jeo kod nas u Srbiji je naravno kod
- Abrahama tamo na Paliću Subotica. Tu su ljudi ono fantas fantastično ga prave.
- Al' sam u Segedinu jeo isto možda čak još bolji ali nešto mnogo. Znači Perk
- kod Abrahama ovaj ko god ide na Palić obavezno da svati da proba. Perkrat se
- pravi od Ja sam uzeo juneću plećku. Mislim da se i pravi od juneće plećke.
- Uzeo sam 200 g sline. Imamo mast, imamo začine. Za prilog, za prilog inače
- ide testo, može krompir, pire. Ali pošto ja pravim ovo na svoj način, trudim se
- da bude približno originalu, mi ćemo staviti za prilog njoke. Mogu i njoke za
- prilog, čak će biti još zanimljivije. Od začena nam treba biber, slatka paprika,
- ljuta paprika, bosiljak, crveno crveno vino i
- paradajz pelat. Ide luk, beli luk, šargarepa i celer. Celer nismo našli. E
- sada pre nego što krenem na kuvanje Kristina neću te puno zadržavati imam
- jedno pitanje. Ko je ko kuva u vašoj porodici više ti ili Osman?
- Pa iskreno da budem kuvamo je za jedan i drugi. Ja više kuvam neke paste tako
- nešto. A Osman kuva ova da malo komplikovanije jela. On isto
- voli da kuva. Ide mu to dobro. Kad je raspoložen, kad hoće on skuva nešto.
- Najviše kuva Osmanova sestra koja fenomenalno kuva. Tako da eto
- dopunjujemo se. E pošto pošto se mi sada tu i družimo i sve i vi ste nam pomogli
- da se mi odmah u startu dogovorimo. Ja se neću na mom kanalu mešaću realijity
- Osman da se ne meša u kuvanje da ne bi bilo konkurencije jedno drugom. Ja neću
- pričati o realijityu sem kad sam kod Osmana u emisiji. A evo ga i moj drug
- smemo njega da snimimo. Je l' smemo tebe da
- Namirisao sam nešto iskreno moram. Otkud vi Stefane kako
- ste? Evo moram nešto da kažem gledaoci. Stefan nije moj prvi drug uh s kojim sam
- se družio i na kraju prestanem da se družim s njim. Krenem sa njegovim tatom,
- mamom da se družim, šta ti ja znam. Isto kao i ja i Nemanja Nikolić pevač bili
- nerazvni. Ja posle i Pikaso njegov ćale pozdrav za Pikasa iz Doljevca. Postali
- bolji drugovi nego ja i Nemanja. Tako da nisi
- meni je drago i uživam dok vas gledam i u tom našem društvu i prijateljstvu i
- sve ovo kontra moji neki drugovi koji su prestali da se druže sa mnom nastavili s
- Mirkom da se druže. Ja ima neki sećam se ja se s tim i posvađo ja nisam dolazio.
- Ja živo u Beogradu. Ja dolazim kući vidim Mirko i taj što ja nisam dobar s
- njim. Neko druže kuvaju kotlić. Rekoh lepo tata rekoh ti se družiš sa ovim što
- sam se ja posvađao s njim. A moj drug bio, razumeš naravno, izmirili smo se.
- Stefane danas pravimo juneći perkelt. To je
- vrhu. Jesi bio nekad na Paliću kod Abrahama? Tu prave najbolj. To je
- mađarski specijalitet. Nisam bio.
- Slično je gulašu. Samo što se duže sprema, krčka se tri če
- sata. Uh. Sada ću, pokazaću posle kad isečem pripremu i to. Ja sam došao u
- zahvalnost Kristini koja mi je pomogla i nagovorila me ovo da otvorim i videli
- smo da su reakcije jako lepe. Ćučak Naravno. Ostavite mi malo čisto.
- Laže ko zna gde ide. I ja sam bio mlad i jaako srećno. Miki uživaj.
- Da nego mi nego mi glupo nisam navikao. Otkud ti da voziš ovaj jeftin auto od
- 3.000 EUR. Pa šta ću biti tako je vreme došlo.
- Bolje imati nego nemati. Pa hoš da ti hoćeš da ti damo ja i
- Angelina kaptur da se ne brukaš sa tim od tri. trebalo. Ima tvoj broj pa ćemo
- se čuti. Da da nije neki to
- da su pali od hvala. Vidimo se Stefane.
- E Laki Miran mala promena. Nastavljamo za to za napravili smo pauzicu da ja
- isečem luk i šargarepu. Ne morate baš to sve gledati. Kristina je naravno kao i
- svaka žena da se presvuče da se dotera. Nije joj se svidelo kako izgleda.
- Poštujem to. Nije lako biti žena.
- Ovaj Kristina uh proces ide ovakav da bi mogla sutra osmono da spravim još jedan
- perkelt. Uh stavljamo mast da se zagreje i stavićemo prvo luk
- i šargarepu. Evo ga. Stvaramo mast.
- E sad Kristina kada se zagreje mast dodajemo luk i šargarepu i to malo onako
- da klukne u cakli. Mhm.
- Posle toga dodajemo juneću plečku. sečenu na kocke i uh
- slaninicu koja će isto dati malo ukus ono šmek dimljeni. Vidiš da ti već znaš.
- Naravno. Uh ja pravim ovo na svoj način. Sad će neko reći ne pravi se perkel tako
- ovako onako. Ja se trudim da napravim po mom nekom ukusu i da ne bežim puno od
- tog originalnog recepta. I na kraju kada se to jedno sat vremena krčka meso kad
- dodamo i luk posle toga dodajemo vino i paradajz. I to krčkamo na tihoj vatri
- što duže to bolje. Čak još jednu možda sat i po dva dva sata još može da se
- krčka. Mhm. A čekaj Mike kad stavimo sada luk i
- meso i to je l' stavljamo neku vodu? Ne ne ništa tako.
- Ne ne prvo malo da se oni to da se krčka i ovaj da se da luk udistamo da ucakli i
- onda ćemo dodati posle toga vino i ovo umesto vode i to pustimo da
- se krčka. Jedva čekam. E ovaj
- ja ću nešto naučiti. Biće i Osman i Osman će imati koristi od ove epizode.
- Čuo sam vaše predloge. U narednim emisijama ću kuvati jela uh koja ste
- predložili. Vidim da dosta ljudi traži valjušaka nasovo. Nasovo i to ću
- praviti. To je moje omiljeno jelo iz detinjstva. Uh u prošloj epizodi sam
- rekao šta mi se desilo s Valjušicama kad sam bio mali. Preveo se Kristina pa me
- trljali oklagijom na sred dvorišta. nastao al me metli. Ništa me ne nisam se
- preo guto, žurio na fudbal stao mi preživar m i spremaćemo još neka jela.
- Vidim da su se javili ljudi iz Crne Gore. Traže raštan. Pokušaću. Jedan je
- dečko rekao u komentarima da jedna baka prodaje raštan u Staroj Pazovi na
- pijaci. To je blizu mene. Pokušaću da ga pronađem. Uh, iz Dalmacije su se isto
- ljudi javili da spremim neke njihove specijalitete. Takođe ću i njih
- ispoštovati, napraviti nešto. Iz Makedonije su tražili gravče na tavče.
- Praviću igravče na Tavče. Tako da biće za svakoga po nešto. Uh, poenta ove
- emisije je da neko ko ne kuva nauči da spremi neka osnovna jela. Evo mase je
- zagrejala. Možemo dodati luk. Ja sam sad stvarno
- srećna šta ću da naučim malo. Pa kako ne imate ručak. Baš vas briga.
- Ne moraš da kuvaš. Da. E mi imamo ručak. Em
- ja znam ono osnovno bolonjeze neke gluposti. Ovo je stvarno ovaj
- specijalitet. Ovo jeste jeste. Mađari su jako dobri
- kuvari pogotovo ja taj njihov perhlet perkelt obožavam. Volim i njihove ovaj
- suhomesnate proizvode. Oni su tu blizu nas Vojvodine i onda mi imamo sličan taj
- neki. Inače naša kuhinja neko kaže spremaj naše jelo. Čak je i to
- neko napisao Cicvara. Cicvara je naše jelo. J l' naša jela su ti uglavnom
- Kristina sudar istoka zapada. Mi iz Vojvodine mi smo taj nemački meni.
- Mhm. Ovaj dosta mešano s tim. Uh sa Juga je stiglo što iz Turske što iz Grčke na
- primer ljudi ne znaju. Musaka je Grčka. Uh Sarma nije naša. To je tursko jelo.
- Sarma nije naša. Nije to je tursko jelo. Evo ja
- naša autentična jela su uglavnom ta neka pričamo davnina znaš. E ono što možemo
- se pohvaliti da imamo. Jeo sam svuda u Argentini mi je roštil bio fantastičan.
- Tamo se taj bif peče ludilo. Ali što se tiče mesa i roštilja, mislim da je
- Srbija u Evropi po kvalitetu tog nekog mesa i priprema na kari verovatno u pa
- top jedan možemo reći ili top u top tri. Sad će neko reći nisi ti probao ovde,
- nisi ti probao ovde da ne ispadne sad da ja kudim našu kuhinju. Ja volim naša
- kuvana jela i spremam. I ono što ja moram da kažem, nema da nisam jeo,
- naravno Novi Sad, Beograd išao po kafansku u Nišu,
- Leskovcu da uđete u neku običnu kafanu sa ulice, bilo šta, da li je fensi, da
- l' nije. U Nišu i Leskovcu još nisam loše jeo.
- E, mi smo pre neki dan bili u Nišu i bili smo u jednom restoranu. Ja sam
- oduševljena hrana. Još mi je u glavi to. Niš je za mene što se tiče gurmuta
- paprike neke. Ma veruj mi ne može da mi izađe e iako ja to forsiram moj srem
- Vojvodinu i sve to evo to se sada krčka i za nekih pola sata ćemo ubaciti
- i ovaj ne pola sata 15ak minuta. Ljudi me pitaju koliko čega.
- Što se tiče začina ja to radim po osećaju. Ja to ne znam u gramažu za
- slana jela. Nikad nemojte sve odjednom polako pa dosolite pa ovo pa ono i svaki
- put probajte to jelo dok ne dođe do ukusa koji vam odgovara. Uh ono na kilo
- i po uh juneće plećke ja ću dodati nekih 200 g te slaninice pančete da da malo
- ukusa. Dodaću nekih uh 6 dl vina. Dodaćemo celu ovu paradajza.
- Ovde imamo možda oko litra. Znači imamo bosiljak, biber, šareni, ljuta paprika,
- so, slatka dimljena paprika i malo suvog začina.
- Ja ne mogu da dočekam.
- Dodaš malo i lovorovog lista. Aha.
- Znači dodajemo lovorov list i pustimo da se to krčka. I sada polako možemo dodati
- i ovo ću ja posle iseckati slaninicu. Dodajemo i meso juneće seckano na kocke
- nekih 3 4 cm i stavljamo da se sve to zajedno sa lukom krčka. Ljudi, znači
- dodajte polako začine pa ćete videti. Probajte ovo ono. Odmah da kažem
- profesionalnim kuvarima i ti koji se razumeju kuvanje, koji gledaju ovo i
- koji imaju zamerke ne znam šta. Ja prihvatam to i neke stvari znam, neke ne
- znam. Nisam stvarno znao da se taj pirinač kuva u tim kesicama što sam
- imao. Šta ću nepismen čovek za Mislio sam da se kesica ne otopi. Nisam znao da
- je to ta neka što se u tom kuva pirinač. Šta da radim Bože moj? Ali ispalo je
- dobro i onako prihvatam sve savete, sve sugestije. Niko nije najpametniji. Opet
- kažem ja sam kuvar amater koji uglavnom sprema ukusna jela. Još retko kad mi se
- desilo da omanem. Ali ako ste početnik i ako omanete nastavite sa kuvanjem biće
- bolje. Kad jednom naučite znaćete posle žmurečki da ga napravite. Kristina
- ti to baš objasniš za ljude evo kao ja koji su početnici i koji hoće
- evo ja ću približiti Angelini da vide kako to izgleda. Sada smo znači to
- ostavili i luk šargarepa. Naravno i celer treba. Nismo ga našli u
- prodavnici. To sada kreće da se krčka.
- Evo prihvatio sam vaše sugestije. Stavio sam i rukavicu
- za namirnice koje držim. A i da mi se psorijaza ne vidi puno da ne bi ljudi se
- zgrožavali. Eto, vodim računa i o estetici.
- Sad dok se ovo krčka, Kristina, moram ti nešto reći.
- Pošto sam čitao te komentare kaže ovi jedni gledali tu Zadrugu, pa oni meni
- kažu jesi istreso nos, jesi ovo pa posle kuvao. Nije to baš bilo tako. A i da
- jeste ja to namerno. Šta mi tražite? Ja vam dam. Ja bih se i sad izrknuo i
- obrisao ovako rukom ovo. Jer vi ja vas ne mogu ubediti da ja privatno nisam kao
- u realijityu jer tamo su okolnosti drugačije. Spremaš od onog šta imaš.
- Zaboraviš i na ovo i na ono ne znam šta. Razumeš? Nemaš ni sve namirnice i šta ti
- ja znam. Priznajem da nisam bio tamo neki higijeničar i svaka vaša kritika za
- to stoji na mestu. A neke stvari sam namerno radio da bi zgrožavao upravo te
- koji juš razumeš. Ali naravno Kristina evo vas
- poštujem. Evo uzeo sam i rukavicu sve kako treba.
- Ja se sećam pamtim kad si jednom spremao za sve njih. Znači
- kad sam prosao sarmu. Ne ne. Spremao si neko. Mislim da je
- bilo banje veče ili nešto. Znaš koliko sam ja puta spremao za Oni
- se probude. Oni se probude a ono ih čeka svakog porcija.
- Pa da nije spremati za 50 ljudi. E al' ja to mogu sad sam skoro sam uh ne
- skoro uh prošlo leto sam kuvao baš kod Nemanje Nikolića na Delibanskoj peščari
- pasul za više ljudi i bio je jedan prijatelj sa nama. Kaže ja sam mislio da
- neće biti dobro što kaže ja isto kuam al' kako ti to ovako prospeš so paprik
- kaže kako si ti znao da to neće biti preslano pa rekoh znam imam takav osećaj
- probam nikad ne do ne stavim odmah sve pa probaš pa ovo po kaže ja sam se plaši
- jer kaže ja sve to kaže kako piše u receptu rekoh ja ne kuvam kako piše u
- receptu nego po osećaju kristina možete na pauzu i ti i
- Angelina i zovem vas za pola sata kad se bude dolivalo. Zovem tebe Angelina kad
- se bude vino dolivalo i ovo. A sad možemo i tamo. Angelina čekajte me da
- malo popričamo i sa Osmanom da vidimo šta radi Osman.
- Da. Hajde. E dok Kristina i ja spremamo ručak,
- Osman odmara, gleda gleda realijity realijaliity. Neka nek
- si živ i zdrav i ti i rijaliti. Dobro, moram da budem upćen. Miki u
- rekla mi je Kristina naravno jer jedan je kraljit. Da.
- Uh. Rekla mi je Kristina da si ti zadužen za
- ova malo komplikovanija jela. Ona uglavnom sprema paste, bolonjeze,
- karbonare i to. Reci mi Osmane koliko vremena provodiš u kuhinji i da li je l'
- voliš da kuvaš? Pa volim da kuvam. Uh ali ovaj baš ono
- volim i posvetim se tome i nikad ono po receptu nešto ne radim nego poak ja
- upravo to pričam. Svako treba sam da pronađe
- i uvek mi je onako bolje i bolje sve kad skuvam. Samo treba voleti i raditi. E
- sad nisam ku kao ti Miki, ali pokušavam da
- budem zove me reditelj moj sa za ovu drugu
- emisiju, ali ovaj zvaću ga posle. Za šta je uh zašto je dobro kod Karići
- kuvati i inače se družiti s njima i kad dođu kod nas i sve. Mi imamo, ja imam na
- primer moju sestru koju mnogo volim, pozdravljam ovaj put. Nju na zoveš da
- pitaš ej Majo, ti ni ne pitaš kako si. Ne pitaj me ništa, leđa me bole kočila
- sam se. Prava sam sudove kod Boscketa sinoć do 600 ujutru. Ništa me ne pitaj.
- Jaoj uhvatilo me ova spondiloja. Jaoj ovo čekaj maju. Zvali smo da pitamo
- kakvo ste. Da dođemo da do odmah to. Karići su uvek pozitivni. Da l' si ih
- nazvao telefonom? Da l su došli na ručak. Jako zahvalni gosti. Oduševljeni
- uvek s tim što što što spremiš. Uh oni kad dođeš kod njih isto znaš ono kad
- dođeš negde u goste pa ti vidiš ili je žena nadrkana ili muž što smo si došao u
- goste. Oni vole ne samo nas da ugoste oni ugošćavaju razne ludake. Ne mi svaka
- čast svima. Ne mislim na ovu familiju i to sve, nego i zbog emisije i svega,
- zbog tvoje emisije. Ovaj eto i od mojih gledaoca uh koji ne gledaju neka
- pogledaju i Osmanov podkast, Osmanov emisiju Kralja Elite. Isto im toplo
- preporučujem malo jedno drugačije viđenje uh tih stvari i to odmah da
- kažem. Uh ljudi koji se zrožavaju te realijaliity te ovo. Bio si u realijityu
- gledamo realijaliity ljudi to ima gledanost. Narod to traži. Narod da
- traži kulturnoobrazni program. Mi bi gledali i dalje mitove i legende,
- opstanak kao što sam ja gledao kad sam bio mali. Tako da uh
- imate daljinski upravljač. Je l' nevolite? Uzmi prebaci. Al najjače mi je
- kad mi priđu, kažu ja to uopšte ne gledam. Pa me onda pitaju za sve žive
- učesnike kakav je ovaj privatno kakavo. Čekaj kako znaš kako se zovu ako ne
- gledaš razumeš? Uvek kaže gleda mi žena gleda mi i
- sestra gleda da. Tako da hoću da kažem uh glavna
- stvar kod Osmana i Kristine je što su to ljudi uvek raspoloženi. Da l' ćemo za
- vikend u Beč, da l' ćemo u spa, da l ćemo za Moroholm ili ćemo u Bogatić. Oni
- su uvek za. Mi smo ih ispalili zbog naših obaveza.
- Ovaj to jest ženinih obezelo. Ona radi u školi a i ja vikendima snimam. Ispalili
- smo ih jedno pet šest puta, ali ja volim da obećam. I onda Kristina zove
- Angelinu, pa šta je bilo? Pa pusti ovaj, ne može te ovo, te ono. Tako da su oni
- uvek raspoloženi za druženje, za putovanja i šta smo rekli sledeće
- putovanje šta spremamo? Evo videćemo šta ćemo da da imamo više
- opcija pa ćemo da nešto smo rekli mogli bi u Lepenski vir.
- Jesmo, jesmo to nam je Koliko nam je puta obećavao lepskki vjer?
- Pa dobro, ići ćemo, ići ćemo to moj prijatelj
- drži. Otići ćemo da vidimo Lepinski vir kažu da je da je sada obnovljen i da je
- fenomenalan. Tamo je snimljeno ono ćao inspektore i to
- i tu je jako lep pogled i na Dunav i sve uh da mi ne zagori ja odo ženo ideš za
- mnom da sipamo vino i paradajz i ja se vraćam Karići odmah.
- Čekamo čekamo sve. Hajde Angelina za mnom.
- E evo ga. Dođi da snimiš Angelina. Evo vidite meso je pustilo vodicu. To se već
- lagano krčka. I sada ćemo smanjiti vatru, to jest ringlu
- sa sedmice bukvalno na peticu i dodajemo crveno vino koje će naravno ispariti.
- I dodajemo ovaj fantastičan paradajz koji sam kupio. To je Pasata.
- Pasata dipulja. To je ovaj italijanski neki. Fenomenalno
- izgleda. Oduševljen sam. Naravno. Posle ćemo obariti i prilog
- njoke. I ovo sada ostavljamo da se krčka na vatri jedno dva tri sata. Dolaziću
- povremeno da vidim šta se dešava. Dodaću uh biber.
- Šareni biber. Ovaj volim. S obzirom da je mađarski gulaš i mađarski su izačini
- kotanji. Ej ja ovo radim, reklamiram ljude za džabe i nema veze. Ali je
- stvarno meni su kotanji ti najbolji začini. Pogotovo ovaj na mlevenje
- mađarski biber na šaleva paprika. Šta joj fali ova Knjaževac? Ništa. Odlična.
- E volim i ovu sad. Ovo je čili sa morskom soli. Ja
- volim i onu. Neko kaže halapenjo, neko jalapenjo. Kako k kože da kažete kako
- hoćete. Evo dodajem i čili malo te paprikice. J Mađari vole ljuto i mora
- biti malo ljut paprikaš. Dodaću malo i suvog začina.
- To je ono. Kaže moj jedan drugar Goran koji gleda emisiju. On tek počinje da
- kuva. Malo ću i bosiljka dodati. Mada to sve mogu na kraju i to je bolje. Malo ću
- posoliti još. Evo morske soli imamo.
- I ostavićemo sve to da se lagano na laganoj vatri
- krčka. To će da promeni boju. Ima bukvalno da bude onako što bi rekli da
- pocrni, ali ne da zagori. Dobiće jako lepu tamno crvenu boju. Videćete. E to
- je to. Mi sada idemo ženu da napravimo jednu pauzicu.
- Sad da vam kažem greške se dešavaju. Znam da će mnogi ljudi koji znaju da
- prave pravi perkel treći ne ide ovo, ne ide ono. Ja se slažem. Izgleda Kristina
- da sam napravio problem. Sad ću ti reći koli. Ali da se ispraviti. Samo ćemo
- duže kuvati. Ja sam probao meso tvrdo ko kera.
- Slušaj šta se desilo. Slušaj šta se desilo. Ja to znam tu foru od ranije da
- se paradajz ne stavlja da se kuva odmah meso dok se
- meso već ne skuva 70% maltene. Uh. Je l' paradajz ima te neke kiseline?
- Verovatno neko od gledaoca zna o čemu pričam. Pa meso se dodatno zgrči ili već
- ne znam šta i zato se duže kuva. Čekaj sad da pitam šta je još problem.
- Ne ide ni paradajz u originalni recept perkelt, al' ga ja stavim. Tako da ću ja
- ovo preimenovati da ovo bude Mikijev gulaš sa njokama.
- Znači razumeš.
- Nećemo ga uopšte zvati Perhelt jer smo jer sam napravio grešku.
- On se sada krčka. Pogrešili smo što smo odmah sipali
- paradaj. Krčka se. Nemoj snimati ništa. Pogrešili
- smo što smo sipali odmah paradajz i zato dugo kuva. Zato sam sad dodao vode da
- još dodatno da bi se brže skuvalo da bi se to razblažilo. Ali u kuhinji se
- dešavaju greške. Ja sam ovde razmišljao šta ću kuvati,
- kako, šta, a šta ću pričati i zato mi se ta greška omakla. Ali na kraju finalni
- proizvod će biti upravo onakav kako smo želeli zato što ovaj perkel što se duže
- kuva to će biti bolji. Meso mora da se raspada kad ga staviš u usta. Nemoj da
- se grize. Ja sam malo preuzeo. Vidi tvrdo. Tek 50% gotovo. Ali biće to dobro
- sve. Nemoj da se Kristina sekiraš. Neću. Iako mogu da kažem evo i za tvoje
- gledaoce i za mene. Dobro je što je došlo i do te greške. Je l' onda možemo
- da vidimo da uvek možemo da se ispravimo. Evo ti si se setio. Dodao si
- vode. Ljudi će sad čuti. Ja ću z njoke koje samo treba da malo proključaju i
- odmah ih skidamo. Pripremićeš mi ovo za ceđenje. Njoke će biti prilog uz ovo.
- Sad ću ja odmah. Ja sam odmah znao da ne treba da stavljam, ali ja sam čovečki
- dio došao u Beograd pa video ovo kod nas nema ovog basata dipulja
- made in Italij i ja odmah se uhvatio. Aha treba nam sok od paradajza za
- perkel. Nekako mi je ovo bilo lepo i umesto da sam samo stavljao aleve
- paprike malo suvog začina, ali nema veze.
- I još nešto Kristina moram ti reći evo Kristina opa Kristina je spremila ovo
- gde ćemo cediti ovced cediti ove brenjoke. Znaš šta sam
- primetio to sam upravo malopre uradio. Prva dva klipa kad sam radio pa krenem
- znaš od kuhinje od ispranja da sve pouzm sve se ovako se obriše. I rek u al ovo
- gadno izgleda na na klipu. Rekoh ne smem to raditi. Moram i neko peškirče neku
- krpu imati uvek pa to kao nešto ili ovaj izvinjavam se gledao šta da radim. Kod
- nas je to tako sve spontan. Kod nas je prirodno spontano sve i dobro
- si primetio to j kad Osman bi posle rekao ja sam kriva znaš ima on tu foru
- da tako mene optuži. Ja sam sad ovo uključio da malo nemoj da
- snimašina ovo kako sad vidi da bi mogao da popravim. Uh, svako slano jelo u toku
- kuvanja možete popraviti. Slatko ne možete. Tu ako zaserete tu je kraj. Ili
- neće narasti testo, il neće ovo ili ono. A slana jela mogu da se poprave tako da
- će naš finalni proizvod biti pravi. Smanjiću tako da
- smanji to nek se krčka i tako je. Pa kad bude gotovo bude, pa
- valda ćemo mi stići kući do 12 uveče. Bu nama je lepo sa njima i njima sa nama
- tako da super nam ovo dođe. Pa nismo planirali baš ovoliko da ostanemo.
- Hajde šta ti hvali.
- Bogami isplatilo se. Jes smo skoro zanoćili kod Karići i mrak je pao ali
- perkelt je napokon gotov. Ja ću ga nazvati uh Mikijev gulaš od
- Juneće gulaš da ne bi stručnjaci rekli nije to pravi perkelt. Ne ide paradajz.
- Sipaćemo njoke kao prilog. Već smo rekli
- evo i njoke. To vam nisam pokazao. To se zna. Pustite da provri roda minut i po
- dva i njok su gotove uglavnom. Znači ne treba da prekuvate. Evo pogledajte kako
- to izgleda. M fantazija. Inače jako je pikantan. Dodali smo naravno jalevu
- papriku i sve.
- Ukus sam pogodio. Fantastičan.
- Inače u originalni recept se stavi i sveža paprika. Ja je ne stavljam jer mi
- da neki ukus koji mi baš nekad ne prija i ja je ne stavim. Ja stavljam samo
- začinsku papriku ljutu i
- slatku, dimljenu. Ovaj put sam stavio. Evo pogledajte. Pogledajte kako to
- izgleda. Fantastično. Ukus je fantastičan.
- I zamolio bih ljude koji se razumeju bolje od mene u kuvanje, jer niko se
- nije naučen rodio, da baš objasne ovo da li sam napravio grešku što sam sipao uh
- bukvalno maltene na početku uh paradajz i da li se zbog toga kuvalo ili možda
- stvarno što je junetina bila malo starija, ali uspeo sam da napravim i
- upravo idem da odnesem Kristini Osmanu.
- E Osmane ovolo, nisi čekao Stefana da izađe iz realij verujem
- Kristina izvoli. Hvala.
- Bogami ste se načekali. Al' dobro isu izgleda da inače glav šta
- još može da se doda u Perk što nisam rekao džem od šljiva. Verovali li ne.
- Dodaje se da ili č može i čokolada da se doda crna za kuvanje ček. Ja to nisam
- ovaj dodao. M
- ali Osmane znaš da se tu dodaje i džem od šljiva ili crna čokolada.
- Inače Meksikanci kad dodaju crnu čokoladu to se zove mole. Super. Ej
- i ljuto je dosta ljuto pikantno. Je l' Mađari vole ljuto?
- Nikad ne bi rekla da smo imali problema pripom. Samo ja volim i hleb uz ovo. Ali
- to ću kasnije. A ne ide Osmane hleb uz njoki. Ali ja ću
- tebi oseći parče hle. Picu jedem hleb tako da
- ja ću tebi osetići parče hleba. Jak je. Pikantan je jer mađari, mađari vole jako
- pikantno, ljuto. Tako da gulaš je znači vrh. Svaka čast Miki. Ja
- stvarno da je loš rekao bi ti odmaho. Da
- zna nemam dvaki na jeziku. Ali vidite ovo će biti pojedeno u roku
- ništa. Osmane. Hvala ti. Ženo. Pre nego što sipam i tebi i meni
- ja ću da odjavim današnju emisiju koja je bila malo neobična. Uh. Kuvali smo
- kod Kristine i Osmana u njihovoj kuhinji. Uspeo sam da se snađem. Ja i
- Kristina smo išli u nabavku. Evo neko zove. Nema nastavi sa snimanjem.
- Nepoznat broj. Nećemo se javiti. Ovaj tako da mi smo ovaj spremni za nove
- avanture u kuvanju. Ja sam mislio ovaj da neće ispasti dobro ali ispina vruće
- su malo ohladi da se ne da se ne opečuješ. Kristina Osmane, hvala vam još
- jednom taman pos
- što ste nam pomogli oko otvaranja ovog našeg kanala. Nadam se da će to zaživeti
- i da će ljudi uživati sa nama kuvajući, a ko zna možda jednog dana se s ovom
- emisijom preselimo i na TV. Naravno.
- Hvala vam puno. Hvala vam puno na gostoprimstvo.
- Hvala tebi na ručku. Hvala što Miki uvek za tvoju poreću.
- Tu smo 8 sat celu smenu u fabrici odradili. Pa ja meni kad dođe neko
- ugosti čim bude duži od sat i po dva ja ja bih ga nogom u guzicu nabio. A oviam
- sati tu Kristina objašnja Angelini kako ovo kako ono kako se montira kako sve
- moja žena naučila za dan. Pametna nije koja glupava.
- Ovaj evo tiže hleb osmane. Uh tako imao sam ja dedu i u supu dobio hleb da ne
- poveruješ. Uh pratite nas, gledajte nas. Očekuju vas nove kulinarske avanture i
- šta da vam kažem ej da smo živi i zdravi svi. To je najvažnije da ljudi budu živi
- i zdravi. Ne treba nam ni novac ni ništa. Kad smo svi zdravi to je sve do
- onda je dobro džaba mi i milioni i kamioni. Ako je neko bolestan. Samo da
- smo živi i zdravi do kraja života svi. Ništa nam drugo ne treba. Pozdrav od
- Mikija i od Kristine i Osmana. Pozdrav ljudi.
- Ćao. Idemo da jedemo.