Bećar paprikaš na salašu
E stigli smo na salaš. Trimer je ponet. Ne treba. E za ovo što nisam pokosio što nije moglo sa kosačicom. Sad ćemo sa trimerom. A što je lepo. Ej, dobilo je ovde kiše, Angelina dobilo je bogami to lepo kiše. Čekaj samo da vidim kako ovo ide. Aha. Ovaj moj duk sa crveta. Hajmo bato. Hajmo. Daj ključeve da izneseš to stolice. Brzo prema. Brzo. Bravo. Jaoj. Jao, ja vidiš što nisam na anu, moram je odmah zaliti. Idi mi pusti vodu odmah. Konačno da svi dođemo zajedno. Da. Ej ženo, hajde sedi da se
Transcript — Srpski
- E stigli smo na salaš. Trimer je ponet.
- Ne treba. E
- za ovo što nisam pokosio što nije moglo sa kosačicom. Sad ćemo sa
- trimerom. A što je lepo.
- Ej, dobilo je ovde kiše, Angelina dobilo je bogami to lepo kiše.
- Čekaj samo da vidim kako ovo ide. Aha.
- Ovaj moj duk sa crveta.
- Hajmo bato. Hajmo.
- Daj ključeve da izneseš to stolice.
- Brzo prema. Brzo. Bravo. Jaoj.
- Jao, ja vidiš što nisam na anu, moram je odmah zaliti. Idi mi pusti vodu odmah.
- Konačno da svi dođemo zajedno. Da. Ej ženo, hajde sedi da se
- dogovorimo. Dano hoćeš da nas snimiš? Ti nije problem. Hajde ne beri zelene
- trešnje. Je l' čuješ ti mali? No no no no. Zelene trešnje. Angelina ovakav je
- plan. Ja ću sad popijemo kafu svi.
- Ja ću sam ponovo trimer i napravio sam mešinu. Ja se bacam na ovo između drveća
- što nisam prošli put ovu malo veću travu. Vi da sredite unutrašnjost salaša
- da pripremimo to za taj boravak što ćemo doći i sledeće nedelje da se dođe da
- skreči. Je l' može tako? Može
- i to je za danas dosta. I kad završimo ja ću nam napraviti bećar paprikaš
- danas. Uh. Uh, smo došli još sređujemo salaš, pripremamo ga polako. Angelina
- ima još mesec i po dana do raspusta dok ne počne dok dok ne pređemo
- ovde da provedemo leto i da snimamo i pravimo sve te neke salašarske đakonije.
- Mi ćemo salaš do tada urediti, napraviti stazicu od ciglica. To će moj ujak doći.
- On je majstor za to. Uh, do tada ćemo ga okrečiti, srediti još unutrašnjost, malo
- sve poribati i ja ću danas da vam spremim uh već sam pričao u jednoj
- epizodi o tome nekada kad sam ja bio mali i kad su moji
- moji baba i deda su se bavili povrtarstvom
- po 2 hatara paprike, šargarepe buranije, na tačke koje čega. Molim?
- Nemoj da kupiš mrvice kad jedeš. Nećeš imati para. Ko te to naučio?
- To sine nije istina. Ne veruju babske priče. Kao što sam rekao, moji su se
- bavili povrtarstvom. Ja sam kao dete išao i s njima na njivu i to. Posle kad
- sam porasto baš i nisam. Ali ovaj išlo se ono 2 hatara paprike su imali. Baba
- je išla na pijacu boranije na tačke paradajza koje čega onako u red onaj
- dole što se posadi i zna se kad se paradajz jede jede se u avgustu i sad
- jedemo ga i zimi i i let i i u proleće i to sve nema taj ukus kao nekad što je
- bio. I kada se vratimo sa njive obično tu je baba imala letnju kujnju ispod
- neke šupe i to je puna prikolica dubrava ona sećam se plave kao sad paprike krom
- krompira sve što postoji zeleni para dobro sine. Ono što što je brzo za
- spremiti kad se dođe sa njive odmah se iz te prikolice baba izvadi luka,
- paprike šargarepe šta ima od povrća paradajza to se iseče na krupno. Stavi
- se na šporet i dok mi peremo i slažemo papriku u džakove, bećar paprikaš bude
- gotov. Može da se iz razlupa jedno dva jajeta i bude jedna le jedna lepa hrana,
- zdrava hrana, puna vitamina, puna povrća. Tako da ću ja danas kada ovo
- pokosim i kad vi sredite u kotliću napraviti nama jedan bećar paprikaš.
- Bećar paprikaš.
- Dobrodošli. Ukuvajte sa Mikijem. Evo prva epizoda zvanično kuvanje na salašu.
- Šporet smo. Ovaj prvi put moram zatvoriti cug ovde. Vetar nam duva u
- kontru ali nema veze. Ovaj bitno je pravićemo na sporetu. Kao što sam rekao
- dečar paprikaš. Ja sam pokosi Angelina je sredila i danas su sredile salaš.
- Ubrisale je sve sredili za vikend dolaze ovde da provedu dan. Uh bećar paprikaš.
- Kao što sam rekao, obično je bilo kad se vrate baba i dede sa njive i to odmah se
- to iz prikolice se vadi to povrće koje smo nabrali za prodaju koje je baba išla
- na star. Baba je imala svoju tezgu. 25 godina je imala dve tezge na starom
- Merkatoru i tamo je prodavala na Novom Beogradu. Svi su je znali, papriku,
- krompir, buraniju, šargarepu, zelen, sve živo. Obično sve šta se donese sa njive
- to se baba odmah pošto mi moramo da peremo tu papriku, da sređujemo, da
- vezice te vezujemo, pomažemo babi. Tu se stavi. Znači idemo dosta luka. Evo odmah
- ćemo luk iseći na krupno. Pap pap. Ja ću pričati dok to radim. Znači luka,
- paprika i paradajza. Obično je to išlo. A ja imam i mladog Luka dodaću i
- šargarepe i ona može da se stavi. Inače baba nije stavila šta pravimo.
- Sine bećar paprikaš. A šta je bećar?
- Sad ćeš da vidiš sine. To je jedno jako lepo jelo koje je tvoj tata čitavo
- detinjstvo jeo. Tata kupio haljinu.
- Da. To je majicu tata kupio mami. Pa si ti maznula za haljinu. Mi smo kao deca
- baš često jeli taj bećar paprikaš jer smo živeli u takvoj kući gde se išlo na
- njivu. Dođeš iseče se sve na krupno. Luk, paprika i paradajz. To baba sve
- uzme, stavi na šporet. Dok se to pakuje to se propruži, ukuva, začini se sa
- biberom, solju. Uh može jedan lovorov list. Može i soka od paradajza. Malo da
- se doda, malo bibera, ale paprike i to je gotovo. Bude vrlo to se ukrčka i na
- kraju može da se polupa dva tri jajeta. Tako da ćemo i mi to polupati. Ovo je
- jedno jako zdravo jelo. Ja ću odmah staviti ovo na šporet
- samo da mi ne duva u kontru.
- Proverićemo vatricu.
- Zašto sam zatvorio sam cug? Da. Vatra mi se skoro ugasila. Mora cug da se otvori.
- E nije zato što ovaj šporet prvi put smo sada ga koristili.
- Evo sad se to
- tako i moja baba. Evo ga.
- Znači dosta luka. Stavite četiri pet glavica luka, stavite dosta paradajza,
- paprike. To je jelo koje je jako zdravo i nema greške. I nema greške.
- Malo ti se ne vidi lice od šešira. Evo. Pa šta ima i da me gledaju? Gledaju
- me. Gledaju me ljudi 10 godina. Evo staviću šešir. Vidi ga ovo. Op. Za malo
- da ostane. Kakva mi je frizura? Dobra je.
- Odlično. Eto.
- Eto, stigli smo, sve poradili. Stigćemo i da skuvamo i da uživamo na salašu.
- Vi ćete ovde i preko vikenda. Angelina se za tri nedelje, četiri će imati manje
- časova, tako da ćemo već doći. Ej, dano, može varjača jedna.
- Dobro je. Nije se još zagrejalo. Mora malo jača vatra da bude. Sad će to da
- probri. Hajmo.
- Opa.
- Daj tati da ponovo baci. Daj da baci.
- Svog ste ga izlomili. Hajde ovamo, ovamo. Veta žuk. Hajmo
- vion. V bato
- je bezobrazan. Hajde daj ponovo.
- Daj.
- Hajmo bato. Evo ga avion. Opa.
- Sad ovih su sa tim su
- da kreš Znači ovo krene da
- lukta se tu prži.
- Krenulo je da se krčka, možete videti. Evo ga. Proradio šporetić. Vidi ga.
- Evo ga. Sada u luk dodajemo papriku i šargarepu.
- Isto to da se prži. Evo ga.
- Super. I to ostavljamo isto tu da se krčka. A
- za to vreme ćemo iseći paradajz i tikvicu. E sada idemo. Paradajz smo
- prethodno oprali. Idemo paradajz na kockice.
- E i stavićemo malo i peršuna radi ukusa. Nema greške. Evo ne mora na kockice. I
- ovako nakrupno to će se kuvati. To će se sve ukuvati.
- Dodaćemo malo i soka od paradajza.
- Evo ga. Slobodno ovako paradajz na krupno.
- Paz
- šta to radiš? Sine kuvamo paradajz. Ovaj bečer
- paprikaš.
- Tata, gledaj sad ovo. Ja izvučem ovo da
- i onda držim ga ovako za ovu ručku i onda uzmem i ručem samo
- da prestane. I sad gačem i šta je sine? Je l' to krava?
- Ne nego
- patka. Jesi čorav? Pa ja mislio krava. E tata tata
- do ga e
- dodajemo i paradajz. Tata, je l' ti ne smeta ovo br
- tata ić opet na divčibare? Sad ćemo ićemo sine. Sad ćemo i tikvicu.
- Tata ti meni kažeš kad ne snimamo. Ej gde ćemo ići na divčibare sine moj.
- Ićemo sine ićemo. Ali
- sad sine imamo obaveza. Imamo naš salaš. Ićemo kad nam se pokaže prilika.
- Kad ćemo ići na more. Na more ćemo ići sledeće godine. A možda
- i ove. Možda i ove.
- A di ćemo ići na more? To će sine mama odlučiti. Tata se tu ne
- pita. Mama
- tata nije ljubitelj mora. Tata da se pita ne bi nikad išao nek bi se kupali
- na Savi kao tata što se kupao na Savi. Evo ga
- Angelina i tikvice sve na krupno kao što sam rekao i to sve stavljamo sada
- ostavljamo da se krčka i mirni smo. Do Ne nemoj da stavljaš to.
- To je sine sredina. Dodaćemo soli.
- Evo je Himalajska.
- Evo ga. Soli malo da to pusti. Posle ćemo biber papriku dodati. Evo ovo se
- sada sve krčka tu lagano i videćete kako će biti na kraju kako se
- pravi bećar paprika. Inače ne ide tikvice i šargarepa, ali ja sam dodao
- zato što imamo beća.
- Ne može da bude na odmet. To je sve zdravo.
- Bećav paprike. Paprika. Da sine to samo bećari jedu.
- A ko je? E to se krčka. Sad će tata to da
- poklopi. Tata je bio bećar dok se nije
- oženio s vašom mamom i dok nije vas dobio. Inače sine danas ponedeljak. To
- je bećarski praznik. To je tata slavio dok se nije oženio. Ponedeljkom kad svi
- idu da rade, tata je onda odmarao. Tata je nekad u Kupinovu dok je bio
- momak. Kad ljudi idu u 4 5 ujutru na posao.
- Sala to nije mislim dobro sine. Sela si mi na šešir nema veze. Kad ljudi kreću
- na posao u 4 5 ujutru tata je izlazio iz kafane
- posle ljudi se vraćaju s posla u 45. Tata ih je dočekivao, pio kaficu. Tata
- živeo onako malo bećarski život, al' zato sad radim za
- gle sad. Al' imaš mišiće. Zato sad tata radi za četvoricu. A din
- tvoje mišiće. Din dunja tvoje. A si jaka. Da vidim tvoje. Da vidim
- tvoje. Jaoj. Pa i tvoji su jaki. A da vidim Dunja tvoje.
- A dunjini su jači. Da vidim tvoje. A si jak. Jaoj. E tata da vidiš samo. Au
- vatrica gori lepo. Aha. Pogledaj Angelina. A malo zažario taja.
- Da vidimo. Vidi je. To je sine. Tvoj tata nekad.
- Ovo je za ove koji ne znaju za sve ove sterilne. Stavi kecelju,
- stavi rukavice, ne znam šta. Zima deda i ja džigernjače još i zamrzivača onako
- uzme deda, pojedemo džigernjaču. Znate šta je džigernjača? Iznutrice, džigerice
- i ostalo. Kožure i to pa ostane debelo crevo to bi bile džigernjača. Pa deda
- mete na žarač. Higijenski bio žarač. Šta seš na bubicu?
- Otvori otvori se ovim. Šta mi fali? Pa stavi dede na žarač pa mi ispeče tu to
- crevce. Gde je bila? Vau.
- Pa de da ispeče ta crevca. Pa to tako slatko pojedem. A slanine na žaraču što
- smo pekli u šporetu cela veka. Pa šta nam je falilo? A ne sad kao nemojte ovo,
- nemojte ono. Deca vam ovo, deca vam tu dekuvate. Pa ja sam doveo decu na salaš
- da živimo salašarski život da očeličim da očeličim a ne da budu svileni. Kad
- padne na zemlju da pokupe sa zemlje da dunu i da pojedu šta nam je falilo. Nego
- sad kapij ovo. Ja ne bih ovo ono. Šta mi fali? Vidite koliki konj.
- Baba i dede živeli 100 godina, razumeš a
- ne sad nemojte ovo, nemojte ono. Ju kad se setim samo koliko se samo ispeklo
- slanine na žaraču. Hajte molim vas. Toliko od mene dok ne bude ovo dalje.
- Neki sine Slovaci
- započela tebi naša
- ljubav.
- Daj ruku. Hajde hajde da igramo.
- Hajde. Ja.
- Koji je ovo jezik? Slovački ili rusinski ne znam.
- Ovo je sine izgleda rusinski radio smo
- našli. Našli smo rusinski radio. Dečije pesmice
- na Rusinskom.
- Ljubav moja. A razumem ljubav moja stanje
- niga. Ljubav moja. Hajmo
- muškar.
- A bogami, vidi ga bećarac, al' se krčka Angelina. A vidi ga al' je dobar. Jaoj
- vidi ga će biti bećarac.
- Al je vatra zažarila bogami. Ni ne [ __ ] se više. Normalno ide. Dodajemo paprike
- bibera. Malo
- bibera.
- Evo ga. I dodaćemo.
- Ima još malo soka od paradajza. Pa ćemo probati. I dodaćemo kašikicu jednu
- šećera zbog paradajza da ne bude kiselo. Angelina možeš evo da vidiš kako izgleda
- bečarac. On će još se krčkati. Evo vidite.
- To je bećar paprikač. Posle ćemo razlupati jaja. Donesi mi šešćera i da i
- da jednu kašiku da probam da l' treba nešto da dodam.
- Angelina, vidi kako se krčka. A al' se krta je. Vidi šta je šporet na drva. E
- sad će Taja malo da proba i da vidi šta treba da se doda.
- Vidi, prelepo je. Vrlo malo ću dodati šećera jer je slatko od luka. Dodaću
- vrlo malo šećera zbog kiseline od paradajza. Bukvalno jednu malu kašikicu.
- Au što je lepćar Angelina. Fantasti. Rekli su mi da ne govorim
- fantastičan, ali je stvarno bećar će biti bomba. Kuvaćemo ga još nekih,
- krčkaćemo ga u stvari još jedno pa jedno pola sata da se svoće
- lepo ovaj voće povrće. Jaj baš sad vetar krenuo da
- duva. A normalno dim išao sve vreme i baš kad ja treba on krenuo sad.
- E da odmori taja malo.
- E stigli ste na vreme,
- došli ste taman na Final Touch. Evo Angelina, dođi da vidiš kako bećar
- izgleda. Brećar je gotov. Pogledaj ga. Vidi ga. Pet jezika govori. Vidi ga.
- Paradajz pustio sve. Sve se ukrčkalo. Probao sam ga. Prelep je. Dodajemo sada
- tri jajeta. Jedno, dva. Možete i više kako ko voli. Hajde.
- Lepo kuvat na šporetu. Angelina, je l' da? Prioda s
- au ej. O sad ostajemo. Samo ćemo otići da vidim još kako ste sredili pošto sam
- jako Evo vidite dodali smo jaja tu i sada to izmešamo
- i bećar paprikaš gotov. Možeš da postavljaš tanjire i viljuš. Jaoj što je
- lep bećara. Angelina
- dođi da vidiš.
- Pogledaj ga. Ma vidi prelep mi se lepo ukuvao. Baš lepo se ukva. A
- što je ukusan? Eto sve zdravo. Nema mesa, povrće. Radili malo da izmršavamo.
- Evo ga. To je to. Nema više loženja.
- Poklopiću ga. Možete da postavite tanjire. Hajde da vidim
- kako ste sredili kuću. Ovo je sad prvi put da smo je sredili.
- Danas ste baš bili tih dana vredni. Malo ima. Eto tu još.
- A te ja tata sam bila vredna. A ovaj sto mi je ode super. Angelina. Ja
- sam ga obrisala. A vidi kupatilo lepše nego u Kupinovu i
- i u Inđiji veliku. E tata ja sam obrašala sto.
- Au Angelina što je kupatilo lepo. A si ga uribala? Svaka čast.
- Ja sam mami pomogla. Jesi pomogla? Hajde da vidimo ovamo ove sobe. Baćko je
- spavao. Dobro.
- Hajmo. A ovo smo rizali pro.
- A ovde je sobica lepo. Ovde Bačko spavao. Odmaro.
- Sad Sad ćemo. Hajmo da vidimo ovamo.
- Au što ste ovu lepo sredili. Angelina vidi. Milina Milina.
- Ja sam ovde malo crtala. Šta si na A bojila si da vidim? Javio sin šta je to
- sunce na biciklu? Da
- Bože. Pa da. Angelina super je sređeno za
- početak dok ne dođu majstori da srede zidove odlično je ovo. Lepo je čisto.
- Okrečićemo i na jesen da majstori srede zidove.
- Bitno da je higijena. Higijena je bitna. Miriše sve diše.
- Majstori će da srede zidove i sve šta treba i biće super. Mož da se preselimo
- ovde da živimo. Ali ja hoću da prodam kuću.
- Nećemo sine kuću prodavati. Kuća se ne prodaje nikad.
- Au što je lepo. Ej možeš tanjire da postaviš.
- Gotovo. Idemo.
- A šta? Hajde da vam sipa. Opa. Hajde le Bećer aj na svetlost ću tu
- da ga prika molim tatin što sam se sad. Pa neće ti biti ništa. Hajmo ovde
- Angelina na svetlo. To je sine da se čeličiš. Evo ovde Angelina ovde. Vidi ga
- bečar tri jezika govori. Evo da se Bećaradi. Au što je lepćar.
- Zdravlje. Vidi sve povrće, vitamini. Ja ću uzeti da vas snimam. Angelina
- sedaj dano sedaj. Samo te da spavamo. Spavaćete za vikend kad tata bude radio
- svadbu. Zato smo i sređivali da možete da dođete za vikend. E da vam isečem
- samo još hleb. Angelina
- miriš. Evo da bata umače
- i dunja.
- Hajmo Angelina sedaj da probaš da kažeš kakav
- je utisak. Evo i da nije te bilo u ovoj emisiji radila si
- a i nije neka šteta ali bogami si ženo odradila posao. Bolje
- nego iko sa tvojim snimcima i fotografijama.
- Dunja tata pogledajš slike kasnije. Bili smo
- A sine kakav je ovaj da ti prvo ja ispričam di smo bili.
- Hajde. Di ste bili? Mi smo kod komšija.
- Da. I njegov kral je propao.
- Da. I
- to je neki zapušten salaš, je l'? Daasim da. Da.
- Dobro. Haj probaj da kažeš taj kako je. Uzmi hleba. Probaj malo umoči.
- A pa dobro Angelina hajde da mi kažeš utiske.
- Hajde. Da pozdraviš i gledaoce.
- Kakav je Bećar? Miloslav je vraća u detinjstvo,
- je l' tako? Eto vidi. Da. Kao nekad kad smo mi jeli isto kod
- kuće tako stalno se to kuvalo kada je lepo vreme.
- Da. Letnji dan i
- bilo povrća. Jeste to moja mama obavezno isto ono što
- si ti pričao. Tako je moja mama kad dođemo sa njive kad kopamo. Ona kaže šta
- da pravim danas kaže tata pa šta će ženu nego bećar paprikaš. Imamo svega.
- A vidi ovog što tamo voli u vodu dano sedaj da jedeš. A on kad ne mora kad
- neće.
- E hajde Angelina taman ti i odjavi emisiju.
- Dragi gledaoci s obzirom da me u ovoj epizodi nije bilo a ja sam snimala svuda
- ovde okolo i sređivala bilo me i te kako. Jedino nisam
- A treba mi ispričaj di smo bili. Pa nemoj sine sad to da pričamo. Bili
- smo kod komšije.
- Hvala vam što nas gledate i što nas pratite. Mi smo danas došli. Malo smo se
- više naradili nego što treba, ali smo sve sredili unutra. Napravili smo onako
- higijenu da možemo da ostanemo ovde i da boravimo. Ja se toliko radujem da ne
- mogu da da dočekam da se raspustim. Bećar ti je Miroslave odličan.
- Čujte sad ovo ovo šorenje. Da to batac. A ti hoćeš da jedeš?
- Šta radiš ti mali? Ej
- dragi gledaoci, hvala vam što nas gledate, što nas pratite. Svaki vaš
- komentar ja se potrudim da pročitam. Budite i dalje uz nas i vidimo se u
- sledećoj epizodi u nekoj novoj avanturi. Pozdrav.
- Ciao